Confira as melhores dicas para fazer um bacalhau perfeito O bacalhau é um peixe que está bastante presente nas ceias de final de ano, nos almoços…
Dicas de cozinha
As melhores dicas para facilitar o seu dia a dia na cozinha.
Receita de base para molhos CCAA [bigletter custom_class=”bl”] Aprenda a fazer essa base para molhos com o chefe Diogo Pereira. Essa base para molhos é uma…
Certamente você já se perguntou com tantas opções de ervas e tempos, como usar de forma a deixar as suas receitas ainda mais gostosas? Vem conferir…
Alguns anos atrás, participei de uma degustação de azeites com Artur Aragão, da Casa Aragão- Portugal. Foi uma aula incrivel , principalmente a degustação. Bebi alguns bons litros…
Conheça as melhores dicas sobre que cortes de carne. Conheça quais são as melhores opções para cada tipo de preparo e nunca mais fique na dúvida…
Chiffonnade, cocotte , Brunoise, e tantos outros nomes…E quando no cardápio do restaurante , na descrição do prato tem, Parmentier de mandioquinha… E agora? O que…
não sei vocês, mas tenho a maior dificuldade para manter a geladeira organizada… às vezes por pura preguiça de arrumar, como também pela a correria do…
Nada é mais perigoso do que uma faca cega, já disse isso antes, ne?! Você perde a precisão do corte e acaba se cortando e deformando…
Cutelaria é a arte de produzir instrumentos de corte. A palavra cutelo – instrumento cortante semicircular de ferro – vem do latim cultellu (faquinha), de onde…
