Quer aprender a fazer o bolo vegano de chocolate mais fácil do mundo? Super simples, mega barato e incrivelmente fofinho. É a receita perfeita para o café da tarde e o melhor bolo que já comi na vida!
Confira o que você encontrará aqui:
- Por que essa receita funciona tão bem?
- Bolo sem ovo cresce mesmo?
- Dicas de ouro para a massa perfeita
- Como fazer a calda de chocolate brilhante
- Receita completa passo a passo
Por que essa receita funciona tão bem?
Oi, tudo bem? Aqui é a Isa, vegana e colunista do Na minha panela. Esse bolo nasceu num dia em que eu queria simplificar ainda mais uma receita clássica de família.
Quando ficou pronto, não consegui acreditar: ele ficou ainda mais gostoso, fofinho e úmido, tudo isso sendo muito prático. Hoje, virou minha receita favorita e é campeã absoluta de elogios entre os meus amigos.
Bolo sem ovo cresce mesmo?
Eu sabia que você ia perguntar isso! Crescemos ouvindo que bolo de verdade precisa de ovo, mas estou aqui para provar exatamente o contrário.
Sim, ele cresce muito! A combinação correta dos ingredientes garante a estrutura perfeita da massa. Não só dá super certo, como fica desmanchando na boca.
Dicas de ouro para a massa perfeita
Para não ter erro na hora de assar, anote essas três regrinhas de ouro da confeitaria vegana:
- Não bata a massa: Diferente dos bolos tradicionais, você não precisa de batedeira. Misture os ingredientes com muita delicadeza usando apenas uma colher ou um fouet.
- Forno pré-aquecido: Nunca esqueça de ligar o seu forno a 180ºC antes mesmo de começar a separar os ingredientes.
- Substituições fáceis: Não quer usar leite vegetal? Você pode substituir por suco de laranja ou até água (nesse caso, use uma medida um pouquinho menor que a do leite).
- Toque especial: Experimente colocar pedaços de nozes ou oleaginosas na massa antes de levar para assar. Fica super crocante!
E essa calda de chocolate brilhante?
Para fazer essa calda lindona que escorre pelo bolo é muito fácil!
Primeiro, misture chocolate picado (ou em gotas) sem leite com um pouquinho de leite vegetal. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas e misture bem. Dica: Coloque a calda por alguns minutos na geladeira para firmar um pouco antes de jogar por cima do bolo.
Receita de Bolo de chocolate vegano
Bolo de chocolate vegano
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo;
- ¼ xícara de cacau 100% em pó;
- 1 xícara de açúcar;
- ⅓ xícara de óleo;
- 1 xícara de leite vegetal coco, amendoim, aveia, arroz, soja, amêndoas, etc ou suco de laranja;
- 2 colheres de chá de fermento;
- ¼ colher de chá de sal.
Instrucões
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Unte uma forma com óleo e cacau em pó;
- Em seguida, em uma vasilha, peneire os secos e misture;
- Adicione os líquidos e mexa devagar até misturar todos os ingredientes;
- Leve para assar por 25-35 minutos ou até passar no teste do palito.
81 comments on “Bolo vegano de chocolate (super fácil!)”
Olá,
Fiz hoje esse bolo, há muito tempo naonia pra cozinha fazer bolo e ficou maravilhoso! Leve, delicioso, deu super certo! A calda fiz com a barra de chocolate e leite de castanha! Ficou perfeito! Obrigada por compartilhar algo tão fácil e incrível!!!!
Um abraço!
Obrigada. Adriana! :D
Fiz hoje e ficou perfeito. Super fofinho e saboroso. Usei o óleo de côco e o leite choconuts da a tal da castanha.
Pessoal, substituam o leite vegetal por café. Fiz e ficou sensacional! Minha sogra usava café no lugar do leite para os bolos de chocolate e dava muito certo! #ficadica
Com café fica perfeito né? Eu amo colocar café nos bolos de chocolate <3
Não sou vegana mas o meu filho mais velho há uns meses tornou-se vegano. Quando ele veio passar o natal connosco precisei de mais ideias além de coisas que compramos já prontas. Numa pesquisa encontrei esta receita que fiz e nem acreditei como ficou maravilhosa. Como assim um bolo sem ovos e cresceu desta forma, ficou húmido e fofo?! E a surpresa aumentou ainda mais quando provamos. Aprovado por vegans e não vegans. Agora vou fazer um bolo só para não vegans mas vai esta receita na mesma. Obrigado.
Ai que bom que vocês gostaram! :D
Ficou delicioso! Gente usei leite de coco, deu muito certo! simplesmente perfeito !
Ain que delícia!
Eu testei uma vez e agora é meu xodo! Faço semrpe
Ain que bom saber disso <3
Olá. Não desanime e nunca jogue fora a receita que não deu certo. Ela pode se transformar em outra receita. Vc pode usar o bolo que não cresceu ou que ficou solado por exemplo, para montar um bolo de pote, um pavê…sempre da para salvar a receita.
Eu vou testar fazer esta receita de bolo, e vou montar como se fosse uma torta, acredieto que fica uma delicia.
Com certeza vai!
Fiz essa receita e ficou perfeito! Todos amaram! Na cobertura coloquei 1 caixa de creme de leite vegano( not milk) gotas de chocolate vegano e acucar mascavo.. divino!
Que delícia!!!
Bom dia!
Fiz o bolo de chocolate e de laranja, ficou excelente, substitui o trigo pela farinha de arroz da RisoVita.
Deve ter ficado incrível!
Alguma sugestão de farinha sem glútem para substituir a farinha de trigo?
O ideal, para não ter tanta diferença, é buscar um mix de farinha sem glúten ;-)
Oi Pamela, a farinha de arroz é ótima.
1 xiacara de leite vegetal é muitooooooooo mais do que precisa… nessa receita iria no máximo uns 150mls
Amei a receita fiz tudo igual, ficou ótimo. Obrigada por compartilhar
É uma delícia né?
Amei a receita! Eu fiz e ficou simplesmente PERFEITO!!! Gratidão pela receita!!!
iieeeeiii <3
Impossivel teer dado certo seguindo essa receita… a massa parecia um milkshake
Essa receita é super queridinha pelos nossos leitores. Todo mundo que fez amou ;-)
Realmente são só 2 colheres de chá de fermento?
Isso mesmo ;-)
Fermento químico ou biológico?
químico. Não usamos fermento biológico pra bolo não…
Em plena manhã de férias do meu filho fiz este bolo na risca. Ficou muito, muito bom e recebi só elogios. Assistimos o filme Abe lanchando com cappuccino. Ficou perfeito. Parabéns e obrigada pela receita. Tive uma manhã maravilhosa gastando pouco.
GOSTOSO, SABOROSO, FOFINHO… TUDO DE BOM. Só me resta lhe desejar um grande abraço.
aaahhh que delícia <3
Oii, como substituir o açúcar??
Minha bebê ainda não tem 2 anos… e quero fazer pro amiguinho e tem que ser vegano…
Geralmente gosto de usar a banana como “adoçante”. Mas pode ser que mude um pouco a textura do bolo…
Vou testar a receita na páscoa fiz ovo de páscoa vegano ,ficou ótimo
:-)
Gente, eu não entendo muito bem de chocolates para receitas veganas, mas todo chocolate ao leite não vai leite?
Qual vocês usaram?
Oi Isabel,
Na verdade na receita não fala chocolate ao leite, só chocolate mesmo… De qualquer forma, já existem alguns chocolates com leite de vegetal na composição. Como a Isa mora em Portugal, possivelmente usa marcas que não temos acesso. Aqui no Brasil tem que ficar de olho no rótulo mesmo ;-)
Que receita maravilhosaaa!
Aqui em casa,todo mundo aprovou!!!
Obrigada pela dica!
aaahh que delícia <3
Que receita maravilhosaaa!
Ficou um delícia e,aqui em casa,todo mundo aprovou!!
Obrigada pela dica!
Uma delícia né?
Fiz com leite de amêndoas de chocolate e ficou uma delícia, muito fofinho! Amei essa receita.
Deve ter ficado uma delícia <3
Achei perfeito! Usei metade farinha de amêndoas e metade farinha de trigo. Tenho umas sobrinhas veganas e em dois dias já comeram dois!
Até eu fiquei com vontade de comer agora!
Qual é a opção para substituição da farinha de trigo devido alergia ao glúten?
Ooie, será que este bolo serve pra montar um torta?
A Isa fazia algumas tortas com essa massa, então acredito que dê sim :-*
Bolo não cresceu, fiz com leite de coco. Uma pena, só gastei tempo e gás
Poxa que pena Guilherme. Você testou o seu fermento? Todo mundo que faz essa receita ama!
Acabei de fazer e ficou perfeito! Decorei com uma calda de morangos e ficou show!
deve ter ficado incrível
Fiz hoje a receita, fiz 1/2 xícara aveia e 1/2 xícara farinha de trigo e acrescentei uma banana rsrs. Coloquei só uma colher de fermento e ficou perfeito. Meus meninos amaram. Obrigada pela receita.
que delícia <3
Pessoal eu não entendo muito do universo vegano, meu filho é aplv e gostaria de fazer um bolinho pra ele, o chocolate em pó ou o cacau é permitido para ele?
O ideal é que você confira na descrição da embalagem do produto para ver se tem algum traço de leite. O cacau geralmente é vendido puro, e é um ingrediente vegano ;-)
Ahhhaaaa nós fizemos !!! Com suco de laranja, ficou ótimo! Cresceu pacas além da forma de pudim. O bolo é relativamente simples, mas como fiz com 3 pequenos de menos de 7 anos não foi fácil não
Deve ter ficado uma delícia <3 E com certeza, os ajudantes deram trabalho, mas deixaram mais gostoso :-P
Fiz usando leite de coco e água,coloquei bastante nozes pekan e diminuí a quantidade de cacau pela metade. Ficou divino! Obrigada
ain que delícia <3
Receita Maravilhosa!
https://receitaseaqui.com/category/receitas-vegana/
Será que pode trocar o trigo pela aveia?
Pode ser que não fique tão fofinho, mas se testar, conta pra gente ;-)
Amei essa receita!!! Fiz o meu com suco de laranja,. Ficou maravilhoso!!! Muito obrigada por compartilhar! Já estamos nessa jornada a uns oito anos, estou sempre a procura de novas receitas, e essa nos surpreendeu!!!
Deve ter ficado MARAVILHOSO!
deve ter ficado uma delícia!!!
Oie, fiz o bolo e ficou maravilhoso, mas ele cresceu dentro do for e logo após quando fui ver murchou.
Fiz alguma modificações pois meu filho tem alergias alimentares.
Então coloquei farinha de arroz e pra que não ficasse muito pesado acrescentei fécula de batata e farinha de castanha de caju acrescentei um pouco de cada ingrediente ate dar 1xic. Coloquei leite de amêndoas do que sabor baunilha. A minha dúvida mesmo e por ele ter murchado.
Nayra, pode ter sido pelas substituições feitas :-( Pelo que vi vc usou uma farinha mais oleosa (castanha) e um leite também com maior teor de gordura e isso pode ter inferido na estrutura da massa.
Tenho duas filhas alergicas a leite e ovo, fica sensacional. Já fiz com suco de laranja (fica bem levinho).
Mas a melhor combinação que deixou mesmo o melhor gosto, mais fofo, molhado e que daria até para rechear (bolo de festa) foi com óleo de coco e leite de coco de garrafinha.
Muito boa receita.
Com leite de coco deve ter ficado DELICIOSO! Essa receita faz um super sucesso com as crianças que possuem algum tipo de alergia <3
Oi! Tentei fazer o bolo usando leite de aveia mas ele nao deu certo :/ ele cresceu dentro do forno, mas quando tirei murchou e a parte do meio nao assou direito. Esse leite de aveia eu comprei, tem na composiçao aveia, agua e goma xantana. Sera que pode ter acontecido isso por causa da goma? Obrigadaa! :)
Já li dizendo que pra não murchar no meio, não pode untar as laterais da forma. Ou seja, unte apenas o chão da forma.
Sério? Nunca tinha visto isso, mas eu unto tudo mesmo :-)
Boa noite!
Dá pra fazer esse bolo com farinha integral? Eu tenho uma receita de bolo integral de chocolate que vai banana e farinha integral e aveia (meio a meio) que fica maravilhoso, será que dá pra adaptar essa receita vegana?
Acredito que colocar só farinha integral pode deixar a massa um pouco seca. Mas se você fizer uma mistura pode ser que fique legal sim ;-)
Eu adapto qq receita q usaria farinha branca pela integral apenas acrescentando mais líquido nela até dar o ponto q seria com a bca e fica bom demais..fica a dica
Arrasou na dica!!! Vou testar ;-)
Eu já fiz ele com leite de aveia com goma xantana na composição e deu certo…
Não tem risco de ser o seu forno? Ou talvez se estiver muito frio, uma mudança brusca de temperatura…