essa receita se tornou quase um clássico do rafa! ela já nos acompanha há alguns anos e não sei porque nunca veio parar por aqui… ela além de super gostosinha (quero ver comer 1 só) é super fácil de fazer! e mais, combina demais com uma cervejinha e muito amigos.
e para ficar crocante na mordida e derretendo na boca só tem 1 segredo: ter cuidado com o tempo no forno. com biscoito é assim, se a gente tira ele moreninho e muito durinho do forno depois é um sofrimento… então o segredo é tirar enquanto ele ainda tiver mais fofinho e levemente douradinho por baixo.
uma receita rende mais ou menos uns 50 biscoitos e pra isso você vai misturar 1 pacote de sopa de cebola, 100g de manteiga, 1 ovo, 50g de queijo ralado e 2 xíc. de farinha de trigo (que você pode ir colocando aos pouquinhos, até dar o ponto). a massa fica bem fácil de trabalhar. então é só fazer bolinhas e achatar um pouquinho com o garfo. por cima, você vai pincelar com uma mistura de 1 gema + 1 colher de sopa de azeite. aí é forno médio por aproximadamente 25 min tentar deixar esfriar e pronto!
segundo o rafael, o segredo é procurar os biscoitinhos que tem mais pedacinhos de cebola, ele garante que são os melhores!
27 comments on “biscoito de cebola”
Posso substituir a farinha de trigo por amido de milho?
Nunca fizemos, vai mudar a estrutura da massa. Só testando mesmo pra saber ;)
Já quero tentar fazer!
O blog é maravilhoso!!
own adriane, muito obrigada!
A textura do biscoito eu gostei bastante, mas achei que o sal ficou bem pesado. Coloquei o pacote de creme de cebola inteiro e metade do pacote de parmesão ralado. Vou tentar outra vez colocando 2/3 do pacote do creme e metade do pacote parmesão.
Ótima receita :)
Gostaria de saber se o ovo vai na massa ou apenas para pincelar o biscoito?
As duas coisas!!! ;-)
Adorei, amo cebola!
Fiquei com uma dúvida, é um pacote de creme de cebola ou sopa de cebola?
Oi !! Fiz com as medidas recomendadas e só rendeu 25 biscoitos aonde eu errei !
vc não fez eles muito grandões não?
Olá,onde encontro esse pacote de sopa de cebola? Oobrigada!!!
No mercado na área de sopas ;-)
Olá! Pode por uns pedacinhos de cebola crua na massa?
Ivan… acredito que vc vai precisar colocar mais farinha, já que a cebola solta água…
Ola, estava procurando algo que até esqueci o que era quando me deparei com esta receita, sai do trabalho fui ao mercado comprar o creme de cebola, fiz e aqui estou para contar, é maravilhosa! amei, fiz novamente, e novamente só que daí de intrometida que sou, “mudei” a receita, rs, coloquei queijo meio cura ralado, e incrementei com aliche, ficou muito bom também, se quiser dar uma variada, minha ideia vale a pena, viu!? Muito bom esse seu espaço, voltarei logo menos!
uau sandra!!! deve ter ficado puro glamour!!!!
Como na cozinha todos tentamos inovar, separei parte da massa e misturei com um restinho de gorgonzola que tinha na geladeira.
Fica igual mas é diferente. Vale a pena (a original de vocês e a minha revisão também).
poxa Carlos que bacana! qq dia testamos a sua versão!
Estou comendo neste momento. Fica bom, mas bem forte e salgadinho. Aqui em casa não estamos acustumados com muito sal. Será q posso diminuir a sopa ou o queijo? Super fácil de fazer e rápido. Recomendo. Adoro tuas receitas. Pro próximo jogo vou fazer algo doce ;)
Karine,
acho que você pode diminuir um tantinho do queijo sim, mas ele é mais fortinho mesmo :-/
É necessário colocar fermento? Obrigada
não precisa não aparecida ;-)
Delícia!!!
Quem me dera um desses agora… assim tá difícil escolher entre tantas delícias já postadas. Meu caderninho de receita nunca se viu tão visitado.
Adorei o carinho na foto, gramadinho e potinhos verde e amarelo. É muito amor por esse cantinho!!!!!
Beijos e divirtam-se na copa
Quanto tempo +- de forno, forno pré aquecido, alto, médio?
Sei que cada forno ´é um, mas coloca o tempo médio que ajuda…
tem lá no post Marina ;)
“aí é forno médio por aproximadamente 25 min tentar deixar esfriar e pronto!”