Com essa receita de pão francês fácil de fazer eu tenho certeza que você vai querer correr pra cozinha para colocar a mão na massa.
Confira também algumas dicas de congelamento para ter sempre um pãozinho pronto!
Pão francês caseiro
É importante você saber que esse pão fica sim uma delícia, mas com uma textura um pouco diferente das versões da padaria. Isso porque, geralmente, em casa, não temos um forno de convecção -que cozinha com vapor.
Mas, a versão caseira fica deliciosa, com casquinha fininha e o melhor, dá até pra congelar. Pra isso, basta esperar ele esfriar e levar ao congelador.
Na hora de consumir, basta molhar as mãos, passar pelo pão (sem enxarcar) e esquentar seja numa sanduicheira, como em um forno elétrico ou até mesmo na frigideira.
Pão francês fácil
Fofinho, delicioso e fácil de fazer, esse pão francês caseiro é perfeito para quem ama um pãozinho.
Ingredients
- 3/4 de xícara de água;
- 1 colher de chá de fermento biológico;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de azeite;
- 1/ colher de chá de sal.
Instructions
- Comece juntando a água, o fermento e o açúcar. Misture um pouco e deixe descansar por 10 min ou até começar a espumar;
- Então, de preferência em uma batedeira planetária, adicione a farinha a essa mistura e bata na velocidade mínima até formar uma massa uniforme;
- Em seguida, adicione o sal e o azeite e bata na velocidade 2 até sua massa estar lisa e elástica;
- Deixe a massa crescer por 1h30 ou até dobrar de tamanho;
- Logo após, divida a sua massa em 3 ou 4 porções, abra cada bola num retângulo de espessura de 1 cm e vá enrolando a massa em dobras bem apertadas;
- Organize no tabuleiro onde irá assar, coberto com papel antiaderente e deixe crescer por 45 min ou até dobrar de tamanho;
- Então, com uma lâmina ou faca bem afiada faça um corte no sentindo do comprimento e borrife água filtrada na massa dos pães;
- Com o forno pré aquecido, asse seus pães por 10 minutos na temperatura máxima e depois por mais 10 min a 200° ou até que fique todo dourado;
- Deixe esfriar alguns minutos e sirva em seguida.
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