Logo na 1ª garfada esse macarrão com frango agridoce já me surpreendeu. Possivelmente pelo fato de ter ficado tão gostoso e ter sido tão fácil de fazer. Além disso, é uma forma diferente de preparar uma massa e, dessa forma, variar no cardápio do dia a dia.
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![Macarrão com frango agridoce](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/11/Macarrao-com-frango-agridoce.jpg)
Molho agridoce
Com toda a certeza, o grande diferencial desse preparo de macarrão é o molho. Mesmo que a mistura seja feita com ingredientes simples de ser encontrados, certamente você pode não estar acostumado com a junção deles.
Para mim, o resultado é um sabor que remete a culinária tailandesa. Isso porque mistura sabores extremamente salgado (shoyu) com o sabor doce (mel) e, por fim, um sabor levemente amargo (óleo de gergelim torrado).
A mistura disso resulta em um macarrão cheio de sabor, mas ao mesmo tempo simples.
Molho shoyu e óleo de gergelim
É provável que você, em algum momento, já tenho comprado um molho shoyu no mercado não é mesmo? Afinal, é possível fazer várias receitas usando ele como base. Da mesma forma que acompanha super bem um japonês.
O que você pode não saber é esse molho pode ser super benéfico para a sua saúde, uma vez que é feito da fermentação da soja. Essa é, provavelmente, a melhor forma de consumir esse grão. O problema que as marcas que encontramos no mercado geralmente são cheias de aditivos e com alto teor de sódio. Por isso, minha sugestão é que você opte por um molho de fermentação natural e com poucos ingredientes em sua composição (veja alguns exemplos aqui).
Já o óleo de gergelim torrado, bastante utilizado na culinária oriental, não é muito conhecido por aqui. E eu te garanto, vai valer super a pena ter esse ingrediente na sua despensa. O sabor que esse óleo é capaz de trazer para diversas receitas, vai te deixar impressionado. Confira algumas marcas clicando aqui.
Que massa escolher?
Na verdade a resposta é: qualquer uma. Mas, sem dúvida, as massas longas são as minhas preferidas.
Além disso, se você quer uma experiência ainda mais autêntica, que tal usar um macarrão de arroz. A massa é ligeiramente mais leve e combina perfeitamente com os sabores desse preparo.
Além disso, é possível fazer esse preparo usando camarão no lugar do frango, assim como tofu, para uma versão sem nenhuma proteína animal.
Receita deliciosa de macarrão com frango agridoce
![Macarrão com frango agridoce](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/11/Macarrao-com-frango-agridoce-2-720x405.jpg)
Macarrão com frango agridoce
Delicioso e surpreendente esse macarrão com frango agridoce vai surpreender você!
Ingredients
- 500 g de peito de frango;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de páprica;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 3 colheres de sopa de shoyu;
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado;
- 1/4 de colher de chá de pimenta calabresa;
- sal a gosto;
- cebolinha fresca para finalizar.
Instructions
- Comece refogando o alho amassado no azeite e quando ele estiver levemente dourado e a panela bem quente, adicione o peito de frango cortado em tiras finas;
- Quando começar a cozinhar, tempere com sal a gosto e aumente o fogo até que sua carne esteja bem dourada;
- Então, adicione um pouco de água para soltar o fundo e em seguida a páprica e um pouco mais de água para ajudar o tempero a grudar na carne;
- Enquanto isso, prepare o molho misturando o mel, o molho shoyu, o óleo de gergelim e a pimenta calabresa. Se utilizar um garfo fica mais fácil de unificar o óleo aos demais ingredientes;
- Então, diminua o fogo e adicione o molho à carne. Quando começar a ferver, desligue o fogo e misture à massa;
- Finalize acertando o sal, se necessário, e adicionando cebolinhas frescas para um toque a mais de sabor.
Mais receitas com macarrão
- É provável que esse molho rápido de tomates te encante não só pela facilidade, como também pelo sabor;
- Da mesma maneira, esse macarrão com queijo é, provavelmente, a versão mais gostosa que já provei até hoje;
- Agora, se você quer o preparo mais rápido de todos os tempos, sem dúvida a versão ao alho e óleo é perfeita!
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2 comments on “Macarrão com frango agridoce”
Essas receitas são muito especial e melhora o nosso almoço.
Que bom saber disso Antonio. Pensamos nas receitas com muito carinho <3