Nossa lista de receitas na air fryer vai trazer ainda mais variedade, sabor e praticidade para o seu dia a dia. Tenho certeza, que nossas sugestões vão te inspirar a variar no cardápio e preparar verdadeiras delícias.
Índice de conteúdos
Como usar a air fryer
Se você já tem uma air fryer é provável que já seja apaixonado. Se ainda está na dúvida, posso afirmar, sem dúvida, que é uma comodidade que vale o investimento.
Antes de mais nada é importante saber que há opções para todos os bolsos. As versões menores e com termostado e timer manuais, possivelmente serão as mais em conta. Em compensação, as versões maiores e com visor digital podem ser mais caras. Clique aqui e confira alguns valores.
Mas antes de decidir qual comprar, deixa eu te contar qual a mágica envolvida nesse equipamento, já que ela não é milagrosa.
Como funciona o sistema da air fryer?
Para cozinhar os alimentos, a air fryer utiliza um elemento de aquecimento, assim como um ventilador interno. Dessa maneira, o ar quente circula em alta velocidade, cozinhando de forma muito parecida a um forno de convecção.
Dessa forma, é possível que o alimento crie uma crosta crocante e dourada, mas sem perder a umidade e deixar de suculento. Ao mesmo tempo, o ar quente fica bastante concentrado em um espaço bem menor do que o de um forno, por exemplo. Dessa maneira, o processo de cozimento também acaba sendo mais rápido.
Agora que você entendeu como funciona confira algumas dicas de como usar a air fryer sem erros:
- Pré aqueça a air fryer antes de colocar os alimentos: A maioria dos aparelhos conta com luzes que avisam quando o seu equipamento está pronto para uso. Geralmente 5 minutos são mais do que suficientes para que haja o aquecimento;
- Não exagere na gordura: Sim, é possível preparar alimentos sem adicionar nenhuma gordura. Mas, sinceramente? Nem sempre o resultado é tão bom. Dessa maneira, nossa dica é besuntar o alimento seja com azeite como manteiga, em quantidades pequenas e só então levar para cozinhar;
- Mexa ou vire os alimentos durante o cozimento: Isso, com toda a certeza, vai ajudar a garantir que eles cozinhem por igual.
Ou seja, se você quer um aliado para preparos mais rápidos, é uma excelente opção.
O que pode ser feito em uma air fryer?
Sem dúvida nenhuma, você pode preparar uma variedade de pratos, como batatas fritas, frango, peixe, legumes e até mesmo sobremesas.
Da mesma forma, você pode usar sua fritadeira para gratinar e assar massas, como bolos e tortas.
O que não pode ser feito na air fryer?
É bem verdade que dá pra fazer quase tudo na sua “fritadeira sem óleo“, mas sem dúvida cozinhar por imersão não é uma boa. Ou seja, nada de cozinhar molhos, arroz, feijão e macarrão.
Além disso, não é recomendado aquecer alimentos que possam concentrar altas temperaturas em seu interior e estourar, como o ovo com casca, por exemplo.
Dá para cozinhar ovo, abrindo o mesmo e colocando em uma tigela untada com um pouco de azeite. Mas é importante tomar cuidado com a temperatura, para a gema não estourar.
Outra dica importante é sobre os refratários e embalagens. Não é possível utilizar plástico, isopor, papelão ou madeira. Em relação a papel, o ideal é usar somente os que especificam que podem ser utilizados dessa forma.
Receitas para airfryer salgadas
Batata rústica
É provável que uma das primeiras receitas que você testou na sua fritadeira foi a batata frita. E sim, é uma ótima forma de preparar a batata. Aqui ensinamos alguns truques e dicas de pontos.
![Batata rústica na airfryer](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2022/08/Batata-na-airfryer-3-1092x730.jpg)
Dadinho de tapioca
Dependendo do ponto da sua massa, pode ser que ele perca um pouco o formato, mas eu te garanto, é uma ótima forma de fugir da fritura por imersão. E você não precisa mudar nada no modo de preparo, basta pré aquecer bem a sua fritadeira antes levar para cozinhar.
![Dadinho de tapioca na airfryer](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2015/05/Dadinho-de-tapioca-3-1093x730.jpg)
Pão de queijo
Outra receita para fazer sem medo. Fica pronta super rápido e forma uma casquinha super crocante.
![Pão de queijo fácil](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2020/03/pão-de-queijo-fácil-2-1024x683.jpg)
Nuggets caseiros
Sem dúvida nenhuma você vai amar preparar nuggets em casa. Fica muito mais gostoso e nessa versão, ainda fica MUITO nutritivo.
Hambúrguer caseiro
Dá pra fazer hambúrguer e você vai amar o quanto fica suculento e gostoso. Por aqui, é a nossa opção para os dias mais corridos.
Pizza perfeita
Vai por mim, assim como essa pizza fica ótima na frigideira, na air fryer ela também fica perfeita. E como a massa é fácil de trabalhar, você nem vai ter trabalho para organizar no seu cesto.
![pizza na airfryer](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/03/Como-fazer-pizza-de-frigideira-3-1095x730.jpg)
Pão de alho
AMA pão de alho, mas não tem uma churrasqueira dentro de casa? Eu tenho certeza que você vai amar o gratinadinho que vai se formar no seu pão.
![Pão de alho no forno](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/02/Pao-de-alho-no-forno-3-1095x730.jpg)
Peixe empanado
E esse peixe fica uma delícia não só como refeição principal, como também para petiscar.
![Filé de peixe empanado](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2021/04/File-de-peixe-empanado-4-1024x683.jpg)
Espetinho de carne
Não tem churrasqueira em casa? Sem problemas, você certamente vai se surpreender com o resultado desse espetinho feito na air fryer. Isso porque fica suculento e delicioso como deve ser.
![espetinho na airfryer](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2020/02/Espetinho-de-carne-4-1024x683.jpg)
Frango crocante
Confesso que preparar carnes, como frango, bifes e peixes é uma das minhas funções favoritas. Isso porque, geralmente consigo resultados suculentos e deliciosos, que nem sempre fazendo no forno consigo. Esse frango empanado fica crocante por fora e super suculento por dentro. Simplesmente perfeito.
Receitas para airfryer doces
Da mesma maneira que você prepara diversas receitas salgadas, ela também é ótima para preparos doces, como por exemplo:
Petit Gateau de doce de leite
Justamente por causa do controle de temperatura, fazer petit gateau é uma ótima pedida. Em poucos minutos você conseguirá um bolinho cozido por fora e cremoso por dentro, exatamente como deve ser.
Romeu e Julieta cremoso
Assar o creme de queijo, base dessa sobremesa, certamente vai ser mais rápido se você usar sua fritadeira. E eu tenho certeza que você vai amar esse doce simples e delicioso.
![sobremesa romeu e julieta](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_0702.jpg)
Cocada cremosa
Outra receita que inegavelmente você consegue fazer sua air fryer. Cremosa, deliciosa e fácil de fazer.
![Cocada cremosa de forno](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2020/12/Cocada-cremosa-de-forno-4-1024x683.jpg)
Churros
Se você sempre achou que churros só frito eu tenho que informar que não, dá pra fazer assado e vai ficar PERFEITO.
Bolo de nutella
Da mesma maneira que você prepara um bolinho no micro-ondas você pode sim assar na sua fritadeira. E esse bolinho super simples é cheio de sabor e na medida certa para matar aquela vontade de comer um doce.
![bolo de caneca de nutella na airfryer](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/08/Bolo-de-nutella-rapido-3-1095x730.jpg)
Rabanada
É isso mesmo! Você vai preparar uma rabanada deliciosa crocante por fora e cremosa por dentro. E claro, sem precisar de um montão de óleo.
![Rabanada de doce de leite](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2021/12/Rabanada-de-doce-de-leite-2-1024x683.jpg)
Receitas saudáveis na air fryer
É provável que ao preparar suas receitas mais saudáveis você pense que usar a air fryer pode ser uma boa opção, afinal, você vai poder preparar suas refeições sem precisar de tanta gordura, não é mesmo?
E sim, realmente é possível diminuir bastante a quantidade de óleo, azeite ou outros tipos de gordura optando por esse modo de preparo.
Confira então, a lista de receitas saudáveis que você pode testar:
- Bolinhos de frango com sementes
- Kibe recheado assado
- Pão de queijo de tapioca
- Muffin de espinafre
- Hambúrguer saudável
Confira todos os nossos especiais de receitas!
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