Eu tenho certeza que você vai amar essa versão caseira de molho barbecue rápido de fazer. É tão delicioso que é provável que você queira adicionar em qualquer comida que preparar em casa.
Mas, sem dúvida, fica uma delícia em sanduíches, como por exemplo, um bom hambúrguer caseiro.
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Molho barbecue caseiro
Você, com certeza já comprou um molho barbecue pronto, não é mesmo? Assim como, já deve ter ido em hamburguerias que dizem vender barbecue artesanal e se deliciou com esse molho levemente adocicado e com toque de defumado.
Pois fique sabendo que fazer a versão caseira é bem fácil e nós vamos te dar várias dicas.
Receita caseira e rápida
Confesso que já testei inúmeras receitas de barbecue e essa, possivelmente, é uma das minhas versões favoritas. Principalmente por ser bem rápida de preparar. Isso porque vamos usar um bom ketchup como base e geralmente esse molho já traz bastante sabor.
Além desse ingredientes, usaremos uma série de sabores para construir um bom molho. Mesmo sendo um número grande de itens, todos são simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado.
Meu único porém, é sobre a fumaça em pó, hoje em dia esse é um ingrediente mais fácil de ser encontrado, porém, caso não seja o seu caso, busque uma boa páprica defumada que funcionará da mesma forma.
Como armazenar o barbecue caseiro
Antes de mais nada é essencial escolher um pote, e eu aconselho utilizar um de vidro, que tenha uma boa vedação. Isso porque, é essencial que não entre ar no seu molho para evitar a contaminação.
Além disso, higienizar bem o seu pote é essencial. Minhas sugestões é ferver em água quente, assim como, se possível limpar com álcool 70%.
E por último, mas não menos importante, nada de servir com talher que você usou antes ou que encostou em outro alimento. O ideal é servir com uma colher bem limpa e separar a porção que você vai consumir.
Com esses cuidados, seu molho durará até 2 semanas na geladeira.
Confira como fazer o molho barbecue rápido
Molho barbecue rápido
Delicioso, com toque defumado e super rápido de preparar, esse molho barbecue é fácil de fazer.
Ingredients
- 1 xícara de ketchup;
- 2 colheres de sopa de água;
- 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de chá de mostarda amarela;
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo;
- 1 e 1/2 colher de sopa de fumaça em pó - ver notas;
- 1 colher de chá de cebola em pó.
Instructions
- Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
- Mexendo sempre, deixe o molho encorpar;
- Transfira para um pote bem limpo e sirva como desejar.
Notes
Caso não ache a fumaça em pó, você pode usar páprica defumada.
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