Sem dúvida nenhuma esse hambúrguer caseiro fácil de fazer é delicioso e uma ótima opção para ter sempre congelado.
Com as nossas dicas, eu te garanto que você nem vai mais querer comer hambúrguer fora de casa!
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Hambúrguer caseiro
Eu confesso que fazer hambúrguer em casa se tornou um verdadeiro vício. Isso porque é simples e o resultado, geralmente, melhor do que de alguns restaurantes por aí.
Acredito que isso aconteça principalmente porque conseguimos adicionar temperos de qualidade e ir moldando ao nosso gosto.
E eu tenho certeza que você vai adorar essa versão suculenta e defumada que preparamos para você.
Que carne escolher para fazer hambúrguer?
Eu sei que muitas vezes optamos por escolher carnes mais nobres e com menos gordura para o nosso dia a dia. Porém, para fazer hamburguer você pode apostar em carnes que possuam um pouco mais de gordura, e até mesmo usar o acém, uma carne de segunda, que usamos aqui para fazer essa mistura.
Mas, seja como for, fique à vontade para escolher o corte de carne que preferir.
Dicas para fazer seu hambúrguer em casa
- Nessa receita você vai perceber que usamos a maionese como base do tempero da carne. Nós optamos por essa versão caseira, que, certamente, vai deixar seu hamburguer ainda mais gostoso. Porém, você pode usar a versão industrializada também;
- Aqui, a maionese entra adicionando sabor e gordura (já que geralmente é feita a base de óleo e ovos). Caso opte por uma carne mais gordurosa você pode diminuir a quantidade desse ingrediente;
- Nada de salgar o hamburguer enquanto mistura os ingredientes ok? O ideal, para mandar a suculência é deixar para salgar somente no momento do preparo da carne;
- Sem dúvida, se puder, prepare seu hambúrguer numa grelha ou churrasqueira, porém se isso não for possível, você pode usar uma frigideira, assar ou até mesmo preparar na air fryer;
- Nós usamos a fumaça em pó para trazer um toque de defumado. Muito cuidado com esse ingrediente, porque ele em excesso pode trazer um gosto forte demais. Caso você não encontre, use uma boa páprica defumada.
Confira a receita desse hambúrguer caseiro fácil
Hambúrguer caseiro fácil
Suculento, gostoso e com um toque de defumado delicioso. Vem conferir como fazer esse delicioso hambúrguer caseiro.
Ingredients
- 1 kg de carne moída;
- 1/2 xícara de maionese;
- 1 colher de sopa de fumaça em pó;
- 1 colher de sopa de cebola em pó;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo.
Instructions
- Comece misturando a maionese com o açúcar mascavo, a fumaça em pó, e a cebola em pó até formar um creme bem uniforme;
- Em seguida, adicione esse creme a sua carne - nós usamos o acém;
- Dê o formato que desejar ao seu hambúrguer. Nós fizemos eles um pouco menores, porém mais altos e pesamos para ficarem com 120 g;
- Organize em um tabuleiro e deixe na geladeira por alguns minutos;
- Caso deseje, você pode congelar também;
- Antes de preparar, seja na churrasqueira, grelha, frigideira, forno ou até mesmo na air fryer, salpique um pouco de sal e cozinhe conforme o ponto que desejar - ver notas.
Notes
O tempo de preparo da carne vai depender do peso, espessura e método de preparo que você escolher. Caso seja a primeira vez que esteja fazendo uma receita desse tipo, minha sugestão é começar testando em 1 para para usar como base para os demais.
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