Coxinha fácil

Você vai adorar essa receita de coxinha fácil de fazer. Ela é deliciosa e a massa ótima de trabalhar. E sem dúvida, desmancha na boca.

Você precisa testar.

Coxinha fácil
Massa super fácil de fazer e um resultado delicioso. Vem conferir como fazer essa coxinha de frango.

Massa para coxinha fácil

Certamente essa é uma das massas mais fáceis que já testei. Na verdade, ela pode ser usada até mesmo para outros salgados de tão incrível que é.

É provável que ela fique tão gostosa por 2 segredinhos que fazem toda a diferença:

  1. Use caldo de frango. A base da massa seria água, mas se você usar caldo de frango o resultado fica ainda melhor.
  2. Um toque de curry. Calma, o sabor fica bastante delicado na quantidade que usaremos. Na verdade, você vai perceber que esse ingrediente potencializa o sabor do frango, deixando sua massa ainda mais gostosa.

Recheio de frango para coxinha

Depois de fazer coxinha algumas vezes, percebi que, sem dúvida, o recheio é tão importante quando a massa. Aqui, para facilitar, preparamos nosso recheio já misturado com catupiry. Dessa maneira, você terá cremosidade, sabor e ao mesmo tempo, vai facilitar o seu trabalho na hora de rechear.

Dicas para fazer a coxinha perfeita

Eu tenho certeza que você vai perceber o quanto essa coxinha é fácil de fazer só de olhar os ingredientes, mas algumas dicas podem te ajudar a fazer seu salgado sem erros, como por exemplo:

  • A primeira coisa que você precisa fazer é o recheio, isso porque ele precisa estar bem frio na hora de montar suas coxinhas;
  • Além disso, o recheio precisa estar mais sequinho. Para isso, minha dica é adicionar um pouco de amido de milho na mistura;
  • Deixe a massa esfriar um pouco antes de começar a fazer seu salgado. Mas para não criar uma película endurecida, cubra com um papel filme encostando na massa;
  • Quanto menor sua coxinha, mais difícil será deixar no formato;
  • Da mesma forma, se você exagerar no molho, vai ser mais difícil de fechar.

Confira a receita dessa coxinha fácil de fazer

Coxinha fácil
Yield: 6 porções

Coxinha fácil

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes

Fácil de fazer e deliciosa, essa coxinha de frango é uma ótima opção de apertivo.

Ingredients

Para massa

  • 1 e 1/2 de caldo de frango - pode ser água também;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de curry em pó - opcional.

Para o recheio

  • 1 colher de azeite;
  • 1/4 xícara de cebola picada em cubos pequenos - pode ser ralada também;
  • 1 xícara de frango cozido e desfiado;
  • 1 colher de extrato de tomate;
  • 2 colheres de sopa de catupiry;
  • Cebolinha fresca a gosto;
  • 1/2 colher de chá de amido de milho.
  • Sal e pimenta a gosto.

Instructions

  1. Comece fazendo o recheio. Para isso, comece refogando a cebola no azeite até a mesma ficar bem macia;
  2. Em seguida, adicione o extrato de tomate e o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Quando ficar mais cremoso, tire do fogo, misture o catupiry, a cebolinha e acerte o sal e a pimenta. Deixe esfriar bem;
  3. Para o preparo da massa, você vai levar para o fogo em uma panela grande o caldo de frango com a manteiga, o sal e o curry;
  4. Quando a manteiga derreter, adicione a farinha aos poucos e misturando sempre para não ficar empelotado, deixe a massa ficar bem firme e desgrudando do fundo;
  5. Então, retire do fogo, abra em um prato, cubra com papel filme e deixe esfriar um pouco;
  6. Logo após, faça suas coxinhas, adicionando o recheio e colocando no formato;
  7. Para empanar, passe seus salgados em água gelada e em seguida, na farinha de rosca;
  8. Frite em óleo bem quente até ficar bem dourada.

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