É provável que depois de conferir como fazer churros sem erros, você queira repetir essa receita sempre. Isso porque é uma massa fácil de fazer e o resultado fica uma delícia.
Confira todas as nossas dicas para fazer churros em casa.
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Churros caseiro
Sem dúvida, o churros é um doce que me remete a infância. Era super comum ver diversas barraquinhas espalhadas por aí, vendendo a versão recheada desse doce. Porém, nos últimos anos, a sobremesa ganhou status gourmet o que deu ainda mais destaque para uma receita bastante simples.
Sim, fazer o doce em casa é bem fácil. A massa, que tem como base farinha e água ou leite é simples de preparar e manusear.
Para a versão caseira, a ideia é não servir recheado. Na verdade, preciso contar para você, que a versão original também não vem com recheio. Na verdade, a massa tende a ser um pouco mais fina e muitas vezes é servida com chocolate quente para acompanhar.
Churros frito ou assado?
É possível fazer a sua massa assada ou até mesmo numa fritadeira sem óleo. Mas, sem dúvida, essa receita fica ainda melhor frita, uma vez que foi pensada para ser feita dessa forma.
Porém, se você resolver realmente optar por assar, tenho algumas dicas que certamente vão ajudar, como por exemplo:
- Aqueça bem o seu forno. O ideal é só levar sua massa para assar depois que o forno estiver bem quente. Dessa maneira, você vai dar um choque térmico na massa, que criará uma casquinha antes que possa perder a forma;
- O mesmo vale caso queira preparar na fritadeira sem óleo;
- Possivelmente, sua massa ficará mais seca. Dessa maneira, pode ser mais difícil grudar o açúcar e canela;
- E, de qualquer maneira, ela pode perder um pouco a forma.
Com o que servir seu churros?
Inegavelmente, no Brasil, é bem comum servir o churros com doce de leite. A combinação desses ingredientes já virou até mesmo sabor de sobremesa.
Porém, é possível servir seu churros com outros recheios, como:
- Chocolate quente – Remetendo a versão mais tradicional espanhola. Aqui você pode encontrar uma receita deliciosa para você testar;
- Creme de avelã;
- Ganache de chocolate;
- Geleias;
- E o que mais sua imaginação mandar!
Como fazer o formato de churros
No mercado existem acessórios específicos para fazer churros. Porém, a não ser que você faça essa receita com uma certa frequência, o utensílio vai acabar só ocupando espaço.
Minha dica, é apostar no saco de confeiteiro e um um bico tipo pitanga grande aberto. Isso porque esses acessórios além de baratos, também não ocupam muito espaço, assim como podem ser usado para outros tipos de preparo.
Aprenda como fazer churros
Como fazer churros
Receita super fácil e deliciosa de churros caseiro para você testar agora.
Ingredients
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/3 xícara de açúcar;
- 1 ovo;
- 1 xícara de leite - ver notas;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- óleo para fritar;
- açúcar e canela para finalizar;
- doce de leite.
Instructions
- Em uma panela, comece juntando o leite, o açúcar e a manteiga e em fogo baixo deixe esquentar bem;
- Então, vá adicionando aos poucos a farinha, mexendo sempre até formar uma massa bem grossa e uniforme que desgrude da panela;
- Em seguida, deixe essa massa esfriar bem;
- Por fim, adicione o ovo e misture bem para sua massa ficar homogênea;
- Transfira sua massa para um saco de confeitar e faça seus churros no formato que desejar. Eu fiz no formato mini;
- Para fritar, aquece bem o seu óleo, e com cuidado vá adicionando sua massa e frite até ficar bem dourado;
- Finalize passando seus churros na mistura de açúcar e canela e sirva com doce de leite ou outro creme que preferir.
Notes
- Caso deseje, você pode trocar o leite por água, mas certamente a primeira opção dá mais sabor ao churros.
Mais receitas com doce de leite
- Esse pavê inspirado na chocotorta argentina é delicioso e muito fácil de fazer;
- Da mesma forma, esse creme de doce de leite e café é muito gostoso e uma ótima opção de sobremesa;
- E, sem dúvida, quem curte doce de leite vai amar esse sorvete.
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