Uma receita deliciosa de pavê para você fazer agora!
Sem dúvidas esse pavê de doce de leite e chocolate é uma opção de sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer. E o melhor, você não vai precisar nem usar o fogão.
Eu tenho certeza que você vai fazer e repetir essa receita inúmeras vezes.
O que você vai conferir nesse conteúdo
Chocotorta
Esse pavê foi inspirado em uma receita de chocotorta que provei na Argentina. E que, por ser muito fácil de fazer, decidi adaptar.
O doce nada mais é do que camadas intercaladas de biscoito de chocolate embebido em café (mas se preferir, pode ser no leite também) e um creme de doce de leite e queijo cremoso.
Para finalizar, você pode usar uma ganache de chocolate, mas por aqui, preferi uma versão menos adocicada e optei pelo cacau em pó salpicado.
Quantas camadas precisa ter meu pavê
Felizmente não existe uma resposta certa para essa pergunta, por isso é depende.
Nessa versão que trago para vocês, tentei seguir de forma mais fiel a versão argentina, onde há muitas camadas de biscoito e o creme entra em camadas mais finas. Mas, por aqui, não é difícil encontrar pavês que seguem justamente a ordem ao contrário, com com camadas de creme mais generosas.
O que posso te dizer é: com mais creme, seu pavê ficará mais cremoso, com mais biscoito ficará mais firme. Ou seja, você escolhe como você prefere servir.
Qual biscoito escolher
Originalmente, essa receita é feita com biscoito de chocolate e por isso, mantive essa escolha. Mas já vi essa chocotorta feita com oreo, por exemplo.
Dessa maneira, é possível usar o biscoito de sua preferência. O segredo é, sem dúvida, escolher um biscoito super gostoso, já que o sabor do mesmo vai fazer diferença no resultado final da sua sobremesa.
Receita pavê de doce de leite e chocolate
Pavê de doce de leite e chocolate
Ingredientes
- 300 g de cream cheese;
- 300 g de doce de leite;
- 200 ml de café bem forte;
- 300 g de biscoito de chocolate ver notas;
- cacau em pó para finalizar
Instrucões
- Comece misturando o creaam cheese com o doce de leite. Para formar um creme mais fofo eu indico bater na batedeira, mas pode ser misturado a mão também, sem problemas;
- Então, vamos a montagem. Comece com uma camada do biscoito mergulhado no café frio e intercale com o creme;
- A última camada deve ser de creme;
- Leve a geladeira por pelo menos 4h antes de servir;
- Finalize com o cacau em pó e sirva.
Video
Notas
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- Batedeira: Como falei, o seu creme ficará ainda mais gostoso se você bater na batedeira. Mas pode ser a mais simples de todas viu? Aqui, para esses preparos mais simples, acabamos usando um mixer de mão 3 em 1 que tem a ferramenta de fouet;
- Louças: Nas fotos que ilustram essa receita usamos as louças da Oxford Porcelanas.
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