É provável que esse beijinho de coco seja um dos docinhos que eu mais amava quando criança. Na verdade, tudo que leva coco já tem um espaço no meu coração. E o melhor é que é super fácil de fazer.
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Brigadeiro de coco para adoçar seu dia
Com toda a certeza, seja lá qual for a forma que você vai escolher para comer, vai ser uma delícia!
Na verdade, além das possibilidades de enrolar ou comer de colher, você ainda pode usar como recheio e cobertura de bolos. Para isso, meu conselho é deixar num ponto um pouco menos grosso, para, dessa maneira, facilitar na hora de espalhar.
Além disso, caso vá enrolar, você pode usar tanto o coco ralado, como também açúcar cristal.
Com cravo ou sem cravo
Inegavelmente, se você tem mais de 30 anos, a lembrança desse doce vem sempre acompanhada com o cravo. E sinceramente, eu AMO!
Para mim, o sabor que o cravo dá ao docinho tem gosto de infância. Mas, certamente esse sabor pode não ser uma preferência unanime. Por isso, fique à vontade de não incluir o cravo caso não goste.
Dicas para o beijinho perfeito
Sem dúvida, essa é uma receita extremamente simples e por isso não tem muito segredo na hora de preparar.
Mas como aqui queremos sempre ajudar vocês a ter o mínimo de trabalho, vem conferir nossas dicas:
- Use leite condensado de verdade. Eu prefiro a versão integral à semidesnatada, mas as duas funcionam. O que não rola é usar aquela mistura láctea condensada, ok?
- De preferência ao coco ralado sem açúcar. Como o leite condensado já tem MUITA açúcar, eu sempre prefiro a versão do coco sem açúcar. Mas, isso é uma questão de gosto;
- Prepare seu brigadeiro em fogo baixo. Isso porque essa massa é super delicada e com isso, há a possibilidade dela queimar bem rápido se você deixar o fogo muito alto;
- E mexa sempre. A não ser que você tenha uma panela própria para fazer brigadeiro, não existe docinho que não precise que você mexa o tempo todo;
- Deixe esfriar bem antes de dar forma. Decidiu enrolar? Deixe a massa esfriar bem. Para facilitar na hora de dar forma, você pode molhar a mão, ou passar um pouco de manteiga (mas eu prefiro a primeira opção.
Receita beijinho de coco
Beijinho de coco
Delicioso, cremoso e fácil de fazer. Esse beijinho de coco é perfeito para enrolar ou na versão para comer de colher.
Ingredients
- 1 lata de leite condensado;
- 50g de coco ralado sem açúcar;
- 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal;
- coco ralado para enrolar;
- cravos para decorar - opcional.
Instructions
- Comece misturando o leite condensado e o coco numa panela fora do fogo;
- Logo após, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre;
- O ponto certo é quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela;
- Deixe esfriar bem. Enrole então os seus docinhos, passe no coco ralado e finalize como desejar.
Notes
Caso vá usar para rechear ou cobrir bolos, você pode misturar 2 colheres de creme de leite assim que ele sair do fogo. Dessa forma, ele ficará mais cremoso e fácil de ser espalhado.
Mais docinhos para fazer a festa
- O clássico brigadeiro certamente não poderia ficar de fora;
- Quem aí também ama cajuzinho? E essa versão é super fácil de fazer;
- Além disso, tem esse de leite ninho com nutella que vai te surpreender.
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10 comments on “Beijinho de coco”
Essa receita me ajudou para um trabalho de escola
Que máximooo! Conta mais
Amei essa receita.
Ela é uma delícia <3
Poderia dizer qtos beijinhos dão com essa receita para forminha n.5
Poxa Agnes, eu não sei como te dizer, sempre fiz sem uma medida padrão dos docinhos :-(
Meus beijinho sempre ficam cor mais pra marrom.
Eles não ficam branquinhos
Sempre uso produtos de primeira.
Porque será?
Você precisa fazer em fogo baixo, para o leite condensado e o coco não queimarem ;-)
Obrigada pela receita e pelas dicas
<3