Pavê de café

Essa receita de pavê de café é uma versão mais simples do delicioso tiramisú italiano. Certamente quem ama a sobremesa mais famosa da Itália vai se amar.

A receita perfeita para quem ama café!

Pavê de café ou tiramisu

De fato, o sabor desse pavê vai te remeter ao doce italiano. Mas eu não me atreveria a comparar a versão feita a base de um creme com mascarpone e ovos com essa receita mais simples.

Não pelo sabor, que vai por mim, fica incrível, mas para respeitar uma receita tão clássica.

Por isso, resolvi abrasileirar e dar o nome de pavê, que é como geralmente chamamos sobremesas que intercalam camadas de biscoitos e creme.

Dicas para um pavê de café perfeito

Eu amo receitas simples e descomplicadas! Mas com toda a certeza, até as receitas mais fáceis quando feitas da forma certinha, trazem um resultado ainda mais incrível.

E não seria diferente para esse pavê. Dessa maneira, anota as dicas super importantes para um resultado perfeito:

• Usar creme de leite fresco é essencial. Isso porque ele deixará seu creme mais leve, já que seja batido até um ponto próximo ao do chantilly. Infelizmente, nenhum outro creme de leite te dará essa possibilidade;
• Café instantâneo para dar mais sabor. Sim, você pode substituir por café expresso se preferir. Mas, o café instantâneo te permite preparar uma mistura com bastante concentração de sabor, o que trará um sabor mais presente ao seu doce;
• Escolha um bom biscoito. Essa dica, com toda a certeza, vale para qualquer receita de pavê que você for fazer.

Como fazer pavê de café

Pavê de café

naminhapanela

Para quem ama café esse pavê é, com toda a certeza, a escolha perfeita.

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Tempo de preparo 10 minutes mins

Tempo total 10 minutes mins

Tipo de prato Doces e Sobremesas

Porções 6 porções

Ingredientes

  

• 1 xícara de creme de leite fresco;
• 100 g de cream cheese;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
• ⅓ xícara de açúcar;
• 1 colher de chá de suco de limão;
• 3 colheres de chá de café instantâneo;
• 1 colher de sopa de licor de café opcional;
• até 200 g de biscoito de leite ou champagne;
• cacau em pó para finalizar.

Instrucões

 

• Comece batendo o creme de leite fresco, junto com o cream cheese e o açúcar até formar um creme bem fofo e leve;
• Adicione então o extrato de baunilha e o suco de limão, misturando delicadamente e reserve;
• Dissolva o café em ½ xícara de água morna, adicione o licor (caso deseje) e comece a montagem;
• Comece com uma camada de creme e vá alternando com uma camada de biscoito molhado no café. A última camada deve ser de creme;
• Finalize salpicando cacau em pó e leve para gelar por pelo menos 2h antes de servir.

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