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Quero Comida de Verdade

Uma forma diferente de servir um clássico

Certamente esse picadinho de carne com abóbora vai te surpreender pelo sabor e textura, mas ele é muito mais do que isso! É uma forma gostosa e igualmente nutritiva de dar uma variada no seu cardápio.

Picadinho de carne com abóbora

Uma receita fácil e deliciosa

Com toda a certeza você já deve ter feito ou comido picadinho de carne com legumes. Na versão mais clássica, geralmente vai batata, cenoura e chuchu.

Tem gente que vai preferir os legumes mais firmes, da mesma forma que alguns preferem os legumes desmanchando.  Seja qual forma a sua versão favorita, essa tem algumas diferenças.

A nossa proposta aqui é usar a cor e textura da abóbora cozida para formar um caldo grosso que envolve os pedacinhos de carne e como resultado, criar um prato delicioso, extremamente nutritivo e assim como, fácil de fazer.

A marmita perfeita

Picadinho de carne com arroz e feijão é um daqueles clássicos com gosto de comida de casa não é mesmo? Sem contar que rende uma marmita perfeita!

E com essa receita, minha proposta para você é: que tal preparar uma versão mais saudável e nutritiva? As mudanças por aqui não foram muitas, mas fizeram muita diferença no resultado final, como por exemplo:

  • Nada de caldos prontos. O tempero do picadinho será construído com caldo caseiro e o sabor da abóbora. Clicando aqui você encontra as dicas para preparar seu caldo em casa;
  • Por falar em abóbora, além de super nutritiva ela quase não tem carboidratos, o que acaba sendo uma ótima opção para quem está priorizando esse tipo de legumes;
  • Para acompanhar que tal trocar o arroz basicão por uma versão multigrãos que você pode preparar em casa misturando ao seu arroz integral grãos como: semente de abóbora, semente de girassol, quinoa, lentilha;
  • Assim como, o feijão aqui foi feito com o do tipo azuki, um grão oriental super nutritivo e que é bem fácil de encontrar hoje em dia. Mas não se preocupe se não achar, mantenha seu feijão de costume, mas não use embutidos, somente tempere com bastante alho e louro.

Confira a receita do Picadinho de carne com abóbora

Picadinho de carne com abóbora

Picadinho de carne com abóbora
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer, esse picadinho de carne com abóbora vai ganhar um espaço no seu cardápio do dia a dia!
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Serve: 4 porções
Ingredientes
  • 1 cebola pequena em cubos;
  • 3 dentes de alho amassado;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 500 g de filet mignon picado;
  • 1 xícara de caldo de legumes;
  • 1 xícara de purê de abóbora japones;a
  • sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece refogando o alho e a cebola junto com o azeite.
  2. Logo depois, adicione a carne e quando a mesma começar a dourar, adicione o caldo de legumes e o purê de abóbora.
  3. Em seguida, misture bem, adicione o sal e a pimenta, e em fogo baixo, deixe o creme engrossar.

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