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Panqueca de banana vegana

Uma forma deliciosa de começar o dia

Com toda a certeza essa panqueca de banana vegana é uma bela forma de deixar seu café da manhã mais gostoso. Da mesma forma, que é uma opção deliciosa para quem não come alimentos com ingredientes de origem animal.

Os segredos para uma panqueca perfeita

Inegavelmente essa é uma receita extremamente simples de se fazer. Assim como é super importante você prestar atenção em 2 segredos que fazem toda a diferença na hora do preparo:

  • A banana serve como base da panqueca. De tal forma que ela não só adoça como também dá liga na sua mistura. Mas o grande segredo é escolher é uma fruta bem madura;
  • Além disso, você precisa dar tempo para sua massa descansar! Isso porque, a aveia vai hidratar e também ajudará na liga para que o modo de preparo também seja facilitado.

A banana e a aveia

A banana é certamente uma daquelas frutas cheias de nutrientes e que é quase certo que agrade até mesmo quem diz não curtir muito frutas. Porém, é uma das frutas com o maior índice glicêmico o que ocasiona, de forma mais simplificada, um aumento nos níveis de açúcar do sangue.

Por esse motivo é sempre bom servi-la combinada com ingrediente rico em fibras. E a aveia é uma excelente opção, pois é uma fonte riquíssima de fibras, além de possuir diversos outros nutrientes.

Confira a receita da Panqueca de banana vegana

Panqueca de banana vegana
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Café da manhá
Cozinha: Vegana
Serve: 2 porções
Ingredientes
  • 1 banana prata bem madura;
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos;
  • 1 colher de sopa de amaranto em flocos;
  • 1 colher de café de chia;
  • ½ colher de sopa de açúcar de coco (ou outro tipo de açúcar);
  • 1 colher de café de fermento químico.
Modo de Preparo
  1. Comece amassando bem a banana até formar um purê;
  2. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture bem;
  3. Então, deixe descansar por aproximadamente 10 min e prepare suas panquecas espalhando a massa em uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite.
  4. Em fogo baixo, deixe sua massa ficar bem firme antes de virar;
  5. Finalize adicionando frutas, pastas de oleaginosa ou coma pura mesmo, que é uma delícia.
Informações Adicionais
Você pode substituir o amaranto por mais aveia, assim como pode não incluir a chia, mas certamente sua panqueca ficará menos nutritiva;
Além disso, você pode não adicionar o açúcar. Esse ingrediente não interfere na textura da massa.
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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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