1/2colher de sopa de açúcar de cocoou outro tipo de açúcar;
1colher de café de fermento químico.
Instrucões
Comece amassando bem a banana até formar um purê;
Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture bem;
Então, deixe descansar por aproximadamente 10 min e prepare suas panquecas espalhando a massa em uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite.
Em fogo baixo, deixe sua massa ficar bem firme antes de virar;
Finalize adicionando frutas, pastas de oleaginosa ou coma pura mesmo, que é uma delícia.
Notas
Você pode substituir o amaranto por mais aveia, assim como pode não incluir a chia, mas certamente sua panqueca ficará menos nutritiva; Além disso, você pode não adicionar o açúcar. Esse ingrediente não interfere na textura da massa.