Uma opção deliciosa para a salada de todo dia!

Com toda a certeza essa salada de quinoa agridoce vai fazer você perceber que comer de forma saudável é mais gostoso do que você imagina.

Certamente, quando você pensa em salada a primeira imagem que vem a sua cabeça é a versão com folhas! Mas não se engane, existem muitas formas de fazer saladas e essa é uma prova que tem como preparar uma versão bem saudável sem incluir verduras.

Uma salada com mais durabilidade

Exatamente por não conter folhas, essa salada tem como resultado uma opção que tem uma maior durabilidade na geladeira. Ou seja, é ótima opção para fazer uma quantidade maior e incluir na marmita ou ter como opção para o dia a dia de correria.

Isso acontece porque os ingredientes tem uma ótima durabilidade mantendo a textura mesmo após alguns dias em geladeira, principalmente se você deixar para adicionar o molho na hora de comer.

Como resultado, se torna uma ótima opção também para você incluir como base na salada de pote. Veja aqui as super dicas para montar a sua.

Salada super nutritiva – por nutri Joice Amaro

A quinoa e o gergelim, com toda a certeza, fazem dessa salada uma opção mais completa já que agrega uma quantidade legal de proteína. Minha dica é procurar um shoyo de boa qualidade: ele deve conter somente água, soja e sal! Dessa maneira, fuja das opções a base de milho, cheios de açúcar, corante e glutamato monossódico! Para um toque mais oriental, basta acrescentar 1 colher de café (ou mais se quiser) de óleo de gergelim tostado no vinagrete.

Receita salada de quinoa agridoce

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Yield: 4 porções

Salada de quinoa agridoce

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Uma salada versátil que acompanha bem uma proteína ou até mesmo algumas folhas. O toque agridoce é o diferencial dessa receita.

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Ingredients

Salada

• 2 xícaras de repolho roxo cortados bem finos;
• 1 xícara de quinoa cozida;
• 1 xícara de cenoura ralada;
• ⅔ de xícara de cebolinha fresca em fatias finas;
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim;

Vinagrete

• 1 colher de sopa de vinagre;
• 4 colheres de azeite;
• 1 colher de sopa de mel (ou melado);
• 1 colher de chá de molho de soja (shoyu);
• pitada de sal e pimenta do reino.

Instructions

1. Para fazer o vinagrete, misture todos os ingredientes até formar um molho uniforme;
2. Para a salada, misture todos os ingredientes, incluindo o vinagrete.

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