Salada de quinoa agridoce
Uma salada versátil que acompanha bem uma proteína ou até mesmo algumas folhas. O toque agridoce é o diferencial dessa receita.
Ingredientes
Salada
- 2 xícaras de repolho roxo cortados bem finos;
- 1 xícara de quinoa cozida;
- 1 xícara de cenoura ralada;
- ⅔ de xícara de cebolinha fresca em fatias finas;
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim;
Vinagrete
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 4 colheres de azeite;
- 1 colher de sopa de mel ou melado;
- 1 colher de chá de molho de soja shoyu;
- pitada de sal e pimenta do reino.
Instrucões
- Para fazer o vinagrete, misture todos os ingredientes até formar um molho uniforme;
- Para a salada, misture todos os ingredientes, incluindo o vinagrete.