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Rocambole de brócolis saudável

Uma receita fácil e para ser feita na frigideira

Esse rocambole de brócolis além de ser super saudável e delicioso, é super fácil de fazer e é perfeito para um almoço corrido ou para rechear a sua marmita.

Eu tenho feito tanto essa receita que ela já virou a opção para quando quero uma comida gostosa sem ter muito trabalho. E claro, às vezes, rola algumas substituições. Esse rocambole fica igualmente gostoso se substituir o brócolis por espinafre, por exemplo.

Além disso, dá para incrementar adicionando chia ou gergelim e dessa forma deixar ainda mais saudável.

Receita perfeita para marmita

Há anos eu tenho o hábito de levar marmita para o trabalho. Na verdade, até mesmo quando trabalhava em casa, muitas vezes tinha marmitas prontas na geladeira para não precisar ficar indo para cozinha.

Mas confesso que no último ano, tenho buscado deixar minhas comidinhas mais elaboradas (porém não trabalhosas), criando melhores combinações, do mesmo modo que deixo mais saudável.

E esse rocambole é uma opção perfeita para levar na marmita, por alguns bons motivos, por exemplo:

  • Ele rende uma porção super nutritiva que te dá saciedade;
  • Como é feito na frigideira é super fácil de fazer e é uma opção para aqueles dias que você não quer ficar muito tempo na cozinha;
  • Como falei anteriormente, é super versátil, e você pode adaptar a seu gosto;
  • É uma receita que mantém sua textura e sabor mesmo após ser resfriada a requentada.

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Como preparar o Rocambole de brócolis saudável


Rocambole de brócolis saudável
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Essa receita é perfeita para aqueles dias que você tá correndo mas não quer abrir mão de uma comida gostosa.
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 1 ovo
  • ½ xícara de brócolis cozido
  • 2 colheres de aveia em flocos finos
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • Queijo para rechear
  • sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma tigela, misture o ovo, o brócolis, a aveia e o fermento. E
  2. Esquente uma frigideira, adicione um fio de azeite e adicione a sua mistura e em fogo bem baixo deixe a massa endurecer um pouco até conseguir virar.
  3. Adicione então o queijo para derreter (nesse momento você pode preferir tampar sua frigideira).
  4. Após retirar do fogo, enrole e corte em pedaços (dessa forma, na hora de aquecer, todos pedaços ficarão quentes)
3.5.3251
 

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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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4 respostas em “Rocambole de brócolis saudável”

Oi! Essa receita de rocambole de brócolis pode ser congelada? Se sim, como você recomenda congelar (pronta e recheada)?
Estou montando um cardápio de receitas saudáveis e variadas para marmita e estou adorando seu blog, parabéns!!

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