Que tal um bolo formigueiro fofinho e coberto com brigadeiro?

Essa receita de bolo é super fácil de fazer e traz um bolinho fofo e molhadinho. A cobertura de brigadeiro finaliza essa delícia.

Sabe aqueles bolos que de tão fofinhos afundam quando você corta? Então, esse é um deles! E para completar ainda tem muito brigadeiro por cima!

Mas o que é bolo formigueiro?

Vocês acreditam que só fui descobrir essa versão de bolo depois de mais velha. Essa receita não fez parte da minha infância, mas hoje em dia acho super divertido comer um bolinho pintadinho.

Se você ainda não conhece, o bolo formigueiro geralmente leva granulado na massa e isso faz com que o bolo (que geralmente é branco) fique com pintinhas pretas do chocolate.

E para provar que eu realmente me apaixonei por esse tipo de bolo, vem ver uma versão de bolo de cenoura formigueiro.

O segredo desse bolo está nos ingredientes!

Eu sei que você deve estar pensando que é legal sempre estar atenta aos ingredientes de qualquer receita. Mas com toda a certeza, nessa receita esse detalhe faz muita diferença.

• Na hora de escolher o granulado, busque um de boa qualidade! Quanto melhor ele for, melhor será o resultado do seu bolo. Digo isso, porque a maior parte dos granulados do mercado é puro açúcar e praticamente não tem gosto de chocolate.
• A outra dica é: não faça seu brigadeiro com achocolatado e dessa forma consiga um bolo menos enjoativo.

Receita bolo formigueiro com brigadeiro

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bolo formigueiro com brigadeiro

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 45 minutes

Total Time: 1 hour 5 minutes

Essa receita de bolo é super fácil de fazer e traz um bolinho fofo e molhadinho. A cobertura de brigadeiro finaliza essa delícia.

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Ingredients

Para o bolo

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 130g de granulado de chocolate

Para o brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Instructions

1. Comece misturando as gemas com o açúcar e o creme de leite e bata bem até virar um creme mais esbranquiçado. adicione então a farinha de trigo e o fermento peneirados, misture bem. Por último adicione delicadamente as claras batidas em neve junto com o granulado. Leve sua massa ao forno em temperatura média e forma untada com manteiga e um pouquinho de farinha, por aproximadamente 40 min, ou até que você espete o palitinho e ele volte bem limpo!
2. Enquanto seu bolo esfria (e é legal que eles esfrie bem antes de desenformar), faça seu brigadeiro, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo baixo até que a mistura fique bem cremosa e desgrudando levemente da panela.

Para quem quer variar na cobertura!

Inegavelmente brigadeiro é a melhor cobertura de bolo não é mesmo? Então vem conferir essas versões para você escolher a sua favorita para acompanhar esse bolo:

1. Que tal uma versão mais adulta com: Brigadeiro de café 
2. E fica perfeito também com Brigadeiro de paçoca
3. Com toda a certeza, o azedinho do Brigadeiro de limão super combina com esse bolo