Bolo de cenoura perfeito

Bolo de cenoura é uma daquelas receitas clássicas que todo mundo sabe fazer. Mas sabia que existem algumas super dicas para fazer o bolo perfeito? Nós te contamos como fazer o bolo perfeito!

Bolo de cenoura simples

Sem dúvida, o bolo de cenoura é um clássico da nossa culinária. Com toda a certeza, esse bolo faz parte das melhores memórias da sua infância.

Porém, mesmo sendo uma receita bastante simples, pode ser que você tenha tido problemas com a textura final do seu bolo.

Isso possivelmente aconteceu não só porque pode ter exagerado na quantidade de cenoura, como também pode ter errado no modo de preparo.

Mas aqui, eu vou te ensinar como fazer um bolo de cenoura simples, fofinho e delicioso sem erros.

Como fazer bolo de cenoura fofinho

É provável que você encontre várias receitas, com algumas diferenças em relação a que vou compartilhar aqui. Mas, independente disso, existem algumas dicas que você pode seguir. Como, por exemplo:

1. A quantidade de cenoura nunca deve ultrapassar 270g por xícara de farinha, já que exagerar na quantidade pode deixar seu bolo solado. Ou seja, para isso é importantíssimo ter uma balança, e os modelos mais simples já vão te ajudar;
2. Bata a cenoura, junto com o óleo e os ovos no liquidificador até formar um creme liso e sem pedaços, contudo deixe para adicionar a farinha à mão. Isso porque você não quer ativar o glúten da farinha, o que certamente pode acontecer batendo durante muito tempo no liquidificador;
3. Peneire bem a farinha antes de adicionar a sua massa dessa maneira, seu bolo ficará mais uniforme;
4. Unte bem a sua forma, para isso, utilize manteiga e farinha ou como prefiro para esse bolo, manteiga e fubá;
5. O formato do bolo e o tabuleiro escolhido pode alterar o tempo de forno. Por exemplo, se você escolher uma forma com furo no meio, seu bolo tende a assar mais rápido, já que o ar circulará mais. Formas retangulares, precisam de um pouco mais de tempo para o bolo ficar assado, e para isso, pode ser necessário mais tempo no forno. Nesse caso é essencial ter ainda mais atenção à temperatura do forno, para que as bordas não queimem e o meio fique cru.

Qual a melhor cobertura para bolo de cenoura?

Tenho certeza que você já experimentou bolos de cenoura seja com a casquinha de chocolate açucarada e quebradiça, como também com um bom brigadeiro cremoso.

Por aqui já fizemos das 2 formas e eu confesso que gosto de todas. Mas você pode escolher a sua favorita. Na receita, vamos te passar a receita da calda de chocolate mais durinha.

A melhor receita de bolo de cenoura

Eu achei a proporção perfeita que me rende um bolo fofinho e gostoso. E por cima, aquela casquinha crocante de chocolate super clássica. Enfim, apenas façam essa delícia!

Para quem ainda está na dúvida, clique aqui e dá só uma olhada nessa textura!

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