Panqueca saudável de canela

Quero Comida de Verdade

Buscando uma receita de panqueca saudável? Vem conferir essa versão de canela!

Ser saudável não precisa ser sem graça. E essa panqueca super saudável e deliciosa de canela tá aqui para provar que é possível sim se alimentar bem com prazer.

panqueca_saudavel_canela
panqueca saudável canela

Eu sempre amei tomar um bom café da manhã e tenho uma tendência a preferir um docinho logo cedo! E desde que comecei a cuidar mais da minha alimentação e prestar mais atenção no que estou consumindo, tento deixar aquele bolinho de fubá para ocasiões especiais.

Mas claro, testei 1001 formas de fazer uma receita prática e que deixasse meu café da manhã mais saudável e nem por isso menos gostoso. E então, cheguei nessa panqueca, que já se tornou um vício por aqui.

O que essa versão tem de diferente?

A banana traz o toque adocicado, o amaranto (que é rico em proteínas, fibras e vitaminas) deixa a massa bem fofinha e a canela além de deixar ainda mais gostoso, traz aquele perfume gostoso capaz de deixar qualquer dia ainda melhor.

Essa mistura, me ajuda a começar o dia de um jeito mais saudável e nem por isso sem graça!

panqueca_saudavel_canela
panqueca_saudável_canela

A receita

Essa versão é a que eu mais gosto, mas você pode adaptar a seu gosto! Tirar a canela, adoçar, trocar o amaranto por outro grão. Mas confie em mim, essa versão é boa demais!

Quero Comida de Verdade

Panqueca saudável de canela

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes

Receita fácil, deliciosa e super saudável para começar seu dia.

Ingredients

  • Uma banana bem madura
  • Um ovo
  • Uma colher de sopa de amaranto em flocos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de café de fermento para bolo

Instructions

  1. Amasse bem a banana e então misture os demais ingredientes até formar uma massa uniforme.
  2. Despeja a massa em uma frigideira antiaderente e caso seja necessário, unte com um pouquinho de óleo.
  3. Deixe a frigideira tampada e vire somente quando você perceber que a massa já está mais firme.

Notes

PS1: Para ficar mais alta, por aqui uso uma frigideira pequena, de cerca de 10 cm de diâmetro. Além disso, coloco uma grade do fogão em cima da outra para deixar a frigideira mais longe do fogo e não queimar.
PS2: Você pode comer pura ou adicionar pasta de amendoim, melado, mel, frutas e o que mais você curtir.

Dica da nutricionista (por Joice Amaro)

Essa panqueca é uma excelente fonte de proteína vinda da combinação do ovo com o amaranto, que junto as fibras, garantem uma saciedade prolongada. O leve toque de carboidrato da banana unido à característica estimulante da canela garantem um ‘up’ na energia e animação pra começar o dia!

O topping pode ser escolhido de acordo com o objetivo do dia: Saciedade por mais tempo? vá na pasta de amendoim ou castanhas/amêndoas. Se quiser mais leveza, porém ainda bem energética – vá de melado ou mel!

Se liga! A banana e fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina,
neurotransmissor do prazer, do bem estar… então, nada de ter medo de comer banana, ok?!

Dica extra: Evite aquelas marcas de mel de mercado, em garrafinhas de plástico. Estes já passaram por processo de pasteurização para que mantenham aquela textura líquida por tempo indeterminado. Esse tratamento com altas temperaturas faz com que o mel se torne apenas um líquido viscoso fonte de açúcar. Em outra palavras, não será mais um alimento fonte de fibras prebióticas e perde suas propriedades terapêuticas.

Confira outras receitas saudáveis

Quer mais opções para deixar o seu café da manhã saudável e gostoso? Vem conferir essas receitas:


Quer saber mais sobre comida de verdade?

Temos um grupo só para falar de comida de verdade, com conteúdo exclusivo. Para fazer parte, clique aqui ou na imagem abaixo!

5 comments on “Panqueca saudável de canela”

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *