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Brigadeiro de café

Uma receita que agrada os amantes de brigadeiro e café

Definitivamente, o brigadeiro e o café são amados por muitos brasileiros. Então imagine juntar os dois, em uma mesma receita?

Como resultado, você terá uma sobremesa irresistível, que acabará na velocidade da luz de tão gostosa!

Um patrimônio nacional: o brigadeiro

Com toda a certeza, você já frequentou festinhas na sua infância com uma mesa cheia de docinhos, entre eles nosso querido brigadeiro.

Mas, você sabe a origem dessa receita? Embora não dê para confirmar 100% a origem, o que se sabe é que ela foi criada no Rio de Janeiro, na década de 40, para ajudar um candidato a angariar fundos para a sua campanha.

Pois é, essa delícia já tem alguns anos de vida, alegrando os nossos dias, e já ganhou várias adaptações, tendo até mesmo novas receitas de brigadeiro gourmet.

Receita brigadeiro de café

Yield: 20 Brigadeiros

Brigadeiro de café

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 25 minutes

Esse brigadeiro de café é simplesmente apaixonante

Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 90g de chocolate ao leite em barra
  • 3 colheres de chá de café solúvel
  • 2 colheres de sopa de água morna
  • 1 colher de sopa de manteiga

Instructions

  1. Antes de tudo, comece dissolvendo o café solúvel na água morna até que forme uma calda bem grossa.
  2. Em seguida, pique o chocolate em barra.
  3. Então, misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo bem baixinho, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  4. Depois que estiver pronto, deixe esfriar por um tempo, para depois enrolar do tamanho que preferir.

Notes

Para que a sua sobremesa fique ainda mais gostosa, finalize com granulado. No caso desse brigadeiro, optamos pelo granulado em bolinhas, mas existem outras opções.

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Dicas de como fazer o brigadeiro

Certamente, essa já é uma receita comum no seu cardápio, mas separamos algumas dicas para deixar o seu docinho ainda mais gostoso.

  • Por exemplo, o brigadeiro se faz em fogo baixinho e mexendo sempre, para não queimar no fundo da panela.
  • Agora, se a sua dúvida é sobre qual chocolate usar, nosso conselho é não alterar o chocolate ao leite pelo amargo, já que isso intensifica o amargor do café e não fica tão gostoso.
  • Assim como não aconselhamos substituir o café solúvel pelo coado, pois dará mais trabalho concentrar o sabor do café, precisando de uma quantidade maior de líquido, o que pode afetar a textura do seu doce.
  • No entanto, se você quiser trocar o granulado por cacau em pó, temos certeza de que ficará uma delícia também e como resultado você terá um brigadeiro com sabores bem complexos.

Receitas com toque de café

Se acaso essa receita de brigadeiro de café não supriu a sua necessidade, separamos outras receitas com café, para você testar na sua casa.

  • Antes de mais nada, esse blondie de café que é uma delícia, ainda mais quando servido quentinho.
  • Entretanto, se você busca uma sobremesa refrescante, nossa sugestão é esse sorvete cremoso de café.
  • Ao mesmo tempo, esse pudim de café pode ser o complemento perfeito para uma refeição com pessoas queridas.
  • Agora, se o objetivo é preparar um prato principal, tenho certeza de que esse filé na crosta de café receberá muitos elogios.

Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

5 respostas em “Brigadeiro de café”

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