Definitivamente, esse brigadeiro de café é viciante. Possivelmente por juntar 2 paixões brasileiras, o café e o brigadeiro.
Sem dúvida é uma receita fácil que você precisa testar para comprovar o quanto é deliciosa.
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Um patrimônio nacional: o brigadeiro
Com toda a certeza, você já frequentou festinhas na sua infância com uma mesa cheia de docinhos, entre eles nosso querido brigadeiro.
Mas, você sabe a origem dessa receita? Embora não dê para confirmar 100% a origem, o que se sabe é que ela foi criada no Rio de Janeiro, na década de 40, para ajudar um candidato a angariar fundos para a sua campanha.
Pois é, essa delícia já tem alguns anos de vida, alegrando os nossos dias, e já ganhou várias adaptações, tendo até mesmo novas receitas de brigadeiro gourmet.
Dicas de como fazer o brigadeiro
Certamente, essa já é uma receita comum no seu cardápio, mas separamos algumas dicas para deixar o seu docinho ainda mais gostoso.
- Por exemplo, o brigadeiro se faz em fogo baixinho e mexendo sempre, para não queimar no fundo da panela.
- Agora, se a sua dúvida é sobre qual chocolate usar, nosso conselho é não alterar o chocolate ao leite pelo amargo, já que isso intensifica o amargor do café e não fica tão gostoso.
- Assim como não aconselhamos substituir o café solúvel pelo coado, pois dará mais trabalho concentrar o sabor do café, precisando de uma quantidade maior de líquido, o que pode afetar a textura do seu doce.
- No entanto, se você quiser trocar o granulado por cacau em pó, temos certeza de que ficará uma delícia também e como resultado você terá um brigadeiro com sabores bem complexos.
Confira aqui a receita do brigadeiro de café
Brigadeiro de café
Esse brigadeiro de café é simplesmente apaixonante
Ingredients
- 1 lata de leite condensado;
- 90g de chocolate ao leite em barra;
- 3 colheres de chá de café solúvel;
- 2 colheres de sopa de água morna;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Instructions
- Antes de tudo, comece dissolvendo o café solúvel na água morna até que forme uma calda bem grossa.
- Em seguida, pique o chocolate em barra.
- Então, misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo bem baixinho, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Depois que estiver pronto, deixe esfriar por um tempo, para depois enrolar do tamanho que preferir.
Notes
- Para que a sua sobremesa fique ainda mais gostosa, finalize com granulado. No caso desse brigadeiro, optamos pelo granulado em bolinhas, mas existem outras opções.
Receitas com toque de café
Se acaso essa receita de brigadeiro de café não supriu a sua necessidade, separamos outras receitas com café, para você testar na sua casa.
- Antes de mais nada, esse blondie de café que é uma delícia, ainda mais quando servido quentinho.
- Entretanto, se você busca uma sobremesa refrescante, nossa sugestão é esse sorvete cremoso de café.
- Ao mesmo tempo, esse pudim de café pode ser o complemento perfeito para uma refeição com pessoas queridas.
- Agora, se o objetivo é preparar um prato principal, tenho certeza de que esse filé na crosta de café receberá muitos elogios.
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10 comments on “Brigadeiro de café”
Esse brigadeiro de café pode comer de colher tb, igual ao outro???
Pode sim Nilana <3
Muita coisas gostosas podemos fazer com o café. Pra mim é novidade vou fazer
Já fiz e fica delicioso não é nada enjoativo.
Essa receita é uma delícia né?
Se puede ha er como relleno de bombon?
Pode sim
Nossaa! Deve ser tudo gostoso aí. Hmmm. Feito com café é perfeitooo
É simplesmente incrível!
Vou fazer é de recheio para um bolo de café!