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Couscous marroquino com frutos do mar

Confira essa receita prática de couscous marroquino com frutos do mar!

Buscando uma receita prática, deliciosa e fácil de fazer? Então você precisa conhecer esse couscous marroquino com frutos do mar!  E quer uma notícia melhor ainda? rende muuiitttooo, então é uma ótima opção para quando você vai fazer um encontrinho com os amigos ou uma festinha pra família.

Então dá o play e confira mais esse rapidinha na cozinha delicioso <3

Couscous marroquino com frutos do mar

e se você quer anotar os ingredientes com calma, olha aí:

Couscous marroquino
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Esse couscous marroquinho de frutos do mar é simplesmente divino.
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
Para hidratar o couscous
  • 1 xíc. de couscous
  • 1 xíc. de caldo de legumes
Para o molho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura pequena
  • 1 abobrinha média
  • ½ xíc. de pimentão vermelho
  • 400g de camarão
  • 150g de lula
  • suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Comece hidratando o couscous misturando-o ao caldo de legumes quente e deixando descansar por aproximadamente 15min ou até que os grãos estejam macios.
  2. Enquanto isso, comece a fazer o refogado. Misture metade do azeite com a cebola, a cenoura e o pimentão e deixe cozinhar até que comece a ficar mais macio. Por último, adicione a abobrinha e deixe cozinhar mais um pouco.
  3. Reserve esse refogado e na mesma panela adicione o restante do azeite e o camarão já limpo. Quando o mesmo começar a ficar mais rosinha, adicione a lula. Adicione o suco do limão e pimenta e sal a gosto.
  4. Quando começar a soltar o caldo das carnes, adicione a páprica e o açafrão (cúrcuma) e então volte com os legumes para a mistura.
  5. Retire o molho do fogo e vá adicionando ao seu couscous hidratando, misturando bem. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
Informações Adicionais
ps1: o caldo precisa estar quente! Você pode substituir a versão de legumes por um caldo de camarão!
ps2: se depois de uns 15 minutos você achar os grãos muito firmes, adicione um pouquinho mais de água bem quente. Mas cuidado para não encharcar, o que vai deixar o seu couscous muito molengo.
ps3: solte os grãos com um garfo, para não ficar nenhuma massaroca :-)
ps4: deixe os grãos esfriarem um pouco antes de misturar o molho, assim ele vai ficar mais soltinho.
Porção
Serve: 6 porções

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