Depois de algumas viagens e de conhecer a fundo como um bom waffle de limão pode ser, confesso que viciei! começar o dia com essa delícia tem o dom de deixar a vida mais gostosinha <3
Mas há tempos estava atrás de uma versão mais firme e densa, como comi em Bruxelas com o nome de gofres. E numa manhã inspirada resolvi fazer uns testes e não é que deu certo?
Waffle de limão
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de óleo
- raspas de 1 limão médio
- 1 xíc. e meia de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento para bolo
Instrucões
- Comece misturando 200ml de creme de leite com 1 ovo, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de óleo e raspas de 1 limão médio!
- Quando todos esses ingredientes estiverem bem uniformes, adicione 1 xíc. e meia de farinha de trigo e 2 colheres de chá de fermento para bolo. A massa vai ficar bem grossinho, e nada líquida!
Para assar, você tem que deixar sua máquina de waffle beeemm quente! - Aí é adicionar a massa (com a ajuda de 2 colheres) e deixar assar bem!
Notas
Eu usei 1 colher de sopa bem cheia como base para todos os meus waffles ficarem com tamanho parecido e como a minha máquina é bem grandona, resolvi fazer eles menorzinhos, já que ficam mais densos.
Claro que faltou um detalhezinho… vi que eles usam açúcar em pérolas na massa para caramelizar enquanto “assa”.
Mas não desanimei e ficou delicioso que vou repetir muitas e muitas vezes com certeza!
O melhor é saber que dá pra guardar o waffle de limão na geladeira por pelo menos 4 dias e ir comendo aos pouquinhos… basta esquentar e escolher a cobertura!
Mais receita de waffle
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7 comments on “Waffle de limão”
Qual a medida da xícara (ML)?
Nesse post tem as medidas que uso de base: https://naminhapanela.com/2020/03/conversao-de-medidas-culinarias/
Adorei as receitas.
Olá!! Eu gostaria de saber quantos rende em média? Gosto de ter uma ideia para poder programar se faço uma receita inteira, meia, dobrada…
Beijos
uns 4 waffles bem gordinhos!
Qual é a marca da sua máquina?
Apesar que comprei uma fina de silicone na Me Dragonetti. Ainda não usei……hihihi…..Agora com a sua receita vou fazer um teste nesse final de semana e te passo pra contar.
eu tenho uma máquina da mallory… gosto muitooo dela!