panqueca americana de iogurte com limão

num desses finais de semana acordei inspirada e decidida a experimentar a tal panqueca americana, bem fofinha. a primeira que eu testei foi uma receitinha da Raquel do Gordelícias e vou te dizer, tava muito, muito boa! mas vocês sabem, eu sempre quero ter uma receitinha para chamar de minha e a minha vontade de testar novas misturas grita e lá fui eu ousar e preparar a minha versão de panquequinhas.

e deu certo!!! ficou muito gostosinha e levinha! a verdade é que viciei, e a vontade é de fazer essas belezinhas todo final de semana e tomar um café demorado, saboreando cada pedacinho <3

panqueca americana2

então já arruma uma mesa bem bonita, escolhe as louças mais bonitas, coloca uma musiquinha boa, porque vai ter café da manhã especial <3

no liquidificador misture: 200ml de iogurte natural (gosto muito de usar o grego), 2 ovos, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa bem cheia de açúcar (tenho usado o demerara), 2 colheres de sopa de manteiga e 1 pitada de sal. quando formar um creme bem uniforme, adicione raspas de 1 limão e 1 colher de sopa de fermento (daquele para bolo) e misture delicadamente.

aí é colocar só um pouquinho de manteiga em uma frigideira antiaderente e quando ela estiver bem quente ir colocando a massa. quando ela começar a ficar furadinha é hora de virar. eu curto fazer mini panquequinhas, assim você pode ir comendo cada uma com uma cobertura!!!


Olha isso aqui...


  • floriano peixoto
    342

  • Divino, muito bom….
    Parabéns pelo artigo.

  • Sonia Louven

    Olá, Estou aqui babando com suas panquequinhas e me lembrei que quando viajo para os EUA sempre como as mesmas com um, acredito ser, um tipo de açúcar mas tem um gostinho de limão lá no fundinho. Esse açúcar é bem fininho e gruda nos lábios. Você conhece isso? Acho uma delícia. Abçs, Sônia Louven

  • Célia

    Acho que ima colher dopa de fermento é muito… fiz e fuvou um pouco amargo. E isso mesmo? Abs.