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bolo de fubá e iogurte

Um bolo fofinho e incrivelmente delicioso

Essa é a definição desse bolo de fubá e iogurte. Fofinho, fácil de fazer e com pedacinhos de goiabada que vão deixar essa delícia ainda mais gostosa.

Esse bolo tem sido feito quase todo final de semana aqui em casa! e ele nada mais é do que a releitura de uma receitinha que há tempos apareceu por aqui. o negócio, é que a nova versão dele ficou ainda melhor que o original e eu precisava dividir isso com vocês!

além de ele ser especialmente gostoso, acho o máximo ele não virar um bolo gigante, o que cabe na medida para esses gulosos, mas que continuam sendo só 2 (vulgos cami e rafa)!

e eu amo bolo de fubá e o rafa fica buscando os maiores pedaços de goiabada e assim nos completamos <3

bolo de fubá com iogurte 3

bolo de fubá com iogurte 2

ele fica molhadinho e leve, como poucos bolos de fubá ficam. e é super fácil de fazer!

no liquidificador (ueebbbaaa) adicione 200ml de iogurte natural (olhe o ps no final – importante), 1 xícara de fubá, 1 xícara de açúcar (tenho usado o orgânico), 1/4 de xíc. de óleo e 2 ovos. bata bem para não ficar com nadica de cheiro de ovo. depois é a vez de 1/2 colher de sopa de fermento para bolo e pulse algumas vezes só para misturar direitinho.

unte bem a forma, eu gosto de passar manteiga e fubá ou flocão de milho, assim a tensão de desinformar diminui um pouco, porque sim, ela estará sempre lá, rs… aí amores é cortar uns pedacinhos de goiabada, passar no fubá e ir mergulhando na sua massa. a quantidade? o que seu coração mandar :-*

por aqui, com o forno em temperatura média são uns 40 min e tá pronto! mas é naquele esquema, espetou o palitinho, veio sequinho, pode tirar!!

eu sei, eu sei, deveria deixar eles esfriar bem, massss… eu sou louca por bolo quentinho! e por isso, depois q ele esfria, geralmente coloco ele no microondas uns 15s só pra ele ficar quentinho de novo e com a goiabada derretendo!!!

ps: essa receita da foto foi feita com o iogurte natural normal, mas geralmente gosto de usar o grego, também natural, e olha dá uma diferença na textura viu? ele fica mais levinho, por isso fica a dica!

 

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19 Comments
  • Cristina de Souza
    março 20, 2015

    Posso fazer com flocão ou tem que ser com fubá? Pergunto porque sempre tenho o flocão (meu filho adora cuscus), mas se não der, compro o fubá hoje ainda! rsrsrs

    • Mariana
      julho 23, 2015

      Aqui onde moro é difícil achar fubá. Eu pego flocão mesmo e dou uma processada pra ficar fininho. Sempre dá certo.

  • Maria da Conceição Campos
    março 20, 2015

    Hummmmmm!
    Já achei meu bolo p/o fds kkk
    Bjssss e um ótimo FDS p/vcs

  • Maria Custódia
    março 20, 2015

    Amo de paixão as suas receitas!

  • Binns
    março 21, 2015

    Acabei de fazer e ficou muito gostoso, levinho e saboroso. Só adicionei erva doce (porque bolo de fubá, sem erva doce não é o mesmo). Já virou a receita oficial do bolo de fubá.
    No começo achei que a massa ficou muito mole, mas deu certo!

    • Binns
      março 23, 2015

      Cami, qual o tamanho da sua forma redonda para esse receita, por favor?!

  • Priscila Gonçalves
    maio 8, 2015

    Que delícia! O bolo está no forno, estou ansiosa para comer! Parabéns pelo blog, adoro suas receitas e a qualidade tanto delas quanto do blog! Sou fã ;)

  • Maria
    junho 2, 2015

    Acabei de fazer e ficou muito bom molhadinho, cremoso. Irei fazer sempre.
    Fiz com Kefir (probiótico) no lugar do iogurte, e manteiga de garrafa (sem lactose) no lugar do óleo.

    Obrigado

  • TATIANE LEITE
    julho 4, 2015

    otimas receitas obg por deixar meus dias mais saudaveis

  • Gabriella
    agosto 21, 2015

    Fiz e adorei, fica uma delicia!

  • Alessandra Siviero
    agosto 26, 2015

    Ola amei esse bolo fiz duas vezes , mas nas duas grudou não sei se coloquei muita goiabada m untei bastante a forma não sei o que fazer pode me dar uma dica? ah adoro suas receitas

  • Michelle Packness
    agosto 27, 2015

    eu fiz…. simplesmente maravilhoso!!! E olha que nao tenho muita sorte com bolos hein… mas como amo, não desisto… rsrsrs

  • ROSALVA MEIRA IMA
    setembro 2, 2015

    Perfeito! melhor receita de bolo de fubá que já fiz! Parabéns e obrigada por compartilhar essa delícia1

  • Cristina Mazzoccante
    junho 27, 2016

    Fiz ontem 26-06-2016. Usei iogurte caseiro ficou fofinhoe muito gostoso.

    • cami
      dezembro 4, 2016

      com iogurte caseiro deve ter ficado mais incrível!

  • Lourdes Araujo
    outubro 30, 2019

    TODAS AS RECEITAS MARAVILHOSAS!!
    AMEI DE PAIXÃO HUM!!ESSE BOLO DE FUBA TUDO DE BOM.
    NOSSA PARABÉNS!!!!!!!!

  • Adriana Lima
    maio 13, 2020

    Posso usar só 1 copinho de iogurte que é de 170 gramas ou tenho que abrir outro para completar 200?

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