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Fricassé de frango

Uma receita perfeita para o almoço em família

Essa receita de fricassé de frango é definitivamente uma das melhores receitas que provei nos últimos tempos. Além de ter um rendimento incrível.

Fricassé de frango

Depois de fazer essa receita me perguntei: Como assim eu nunca tinha feito fricassé de frango? Tipo nunca na vida, acredita? E que delicinha!

Definitivamente vai ser uma receita que será repetida muitas muitas vezes por aqui de tanto que gostei.

O que é um fricassé?

Geralmente feito com frango, ele é um creme com base de milho e requeijão, que acompanha batata palha por cima. Como resultado você tem um prato extremamente saboroso e com uma mistura de texturas super interessante.

Da mesma forma, é uma ótima receita porque rende super bem, então é uma ótima escolha para receber a família e por último, e não menos importante, porque fica muito gostoso!

O cremosinho do frango com o super crocante da batata palha é realmente uma bela combinação!

Como desfiar frango de forma fácil

Com toda a certeza  a parte mais trabalhosa dessa receita é desfiar o frango. Mas existem algumas dicas de como facilitar esse processo:

  1. Prepare seu frango na panela de pressão e assim que ele estiver pronto, agite bem a panela por alguns minutos. Dessa forma, quando abrir seu frango está todo desfiado.
  2. Você também pode usar a batedeira ou até mesmo um processador para te ajudar nessa tarefa. Caso use o processador, dê pequenas pulsadas já que senão pode virar uma pasta.

Receita de fricassé de frango

Fricassé de frango
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Esse fricassé de frango vai se tornar um clássico dos almoços de domingo.
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 lata de milho sem soro
  • 200 ml copo de requeijão
  • 1 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão
  • 1 cebola média
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • ½ colher de azeite
  • 1k de peito de frango desfiado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batata palha para finalizar (aproximadamente 1 pacote)
Modo de Preparo
  1. Comece batendo no liquidificador o creme de leite, o milho, o requeijão e o queijo até formar um creme. Reserve.
  2. Então, em uma panela, refogue a cebola cortada em cubos com a manteiga e o azeite até ficar bem macia.
  3. Adicione então o peito de frango desfiado (e de preferência já temperado) e o extrato de tomate.
  4. Tire do fogo, acrescente o creme que você bateu no liquidificador e arrume em um refratário. algumas pessoas gostam de já colocar a batata aqui e levar ao forno, eu preferi adicionar depois de tirar do forno (ficou cerca de 30 min em temperatura média).
Porção
Serve: 8 porções
 

Outras receitas para um delicioso almoço de família

Com certeza, estar com a família compartilhando uma refeição gostosa é uma delícia. Para isso, separamos algumas receitas incríveis para deixar esse momento ainda mais gostoso:

  1. Que tal uma Moqueca de camarão com banana da terra que além de ser deliciosa é fácil de fazer?
  2. Essa Almôndega recheada com queijo certamente vai ser a sensação do almoço de domingo.
  3. E o que acha de aprender a fazer seu Macarrão caseiro e desta forma fazer toda a família colocar a mão na massa?

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10 Comments
  • Gyowanny
    outubro 16, 2014

    Olá,

    Acompanho seu blog a alguns anos e sempre executo suas receitas com sucesso. Nunca falharam.

    Hoje fizemos o Fricassé de Frango e todo mundo suspirou de tanto que comeram. A única alteração que fiz foi cortar o frango em cubinhos e dourá-los junto com a cebola. Outro fato interessante foi o custo desta receita, em torno de R$ 18,00 que deu para 4 adultos comerem e ainda sobrou.
    Conclusão: Receita mais fácil que fritar ovo e mais barato que um lanche do McDonalds para uma pessoa.

    Obrigado por existir!

    Abs

    Gyo

    • Tulio
      junho 28, 2016

      Bom dia!

    • Tulio
      junho 28, 2016

      No lugar do extrato de tomate pode-se utilizar tomates maduros, fica uma delicia!

  • Vanessa
    outubro 17, 2014

    Bom dia Camila
    Adoro suas receitas e sempre leio os comentários pq geralmente tem ótimas dicas. Hoje eu quero dar uma dica para desfiar o frango que aprendi esse final de semana com minha mãe. Desosse o peito, corte em pedaços grandes e coloque para cozinhar. Quando estiver cozido, escorra a agua, tampe a panela de pressão e chacoalhe. Pronto… :)

  • Marlene
    janeiro 12, 2016

    Amei sua receita fricasse..pode enviar outras? Obrigada

  • Aline
    abril 8, 2016

    Gostaria de receber receitas via email.

    Obrigado.

  • Rafaela santos
    julho 4, 2016

    Nunca acertei essa receita, encontrei esse site e….. ACERTEI!!!!! venho lhe parabenizar, amei ! Fiz tudo direitinho ficou uma delicia .

    • cami
      dezembro 4, 2016

      rafaela, fica tão gostosinho né?

  • Mauricio
    dezembro 4, 2019

    Bom dia.
    Minha família é grande e gostaria de saber a quantidade de ingredientes para o fricassê de frAngola para 15 pessoas.
    Obrigado.

    • rafa
      dezembro 4, 2019

      Oi Maurício! Essa receita fizemos para 6 pessoas. Triplica a receita que dá pra todo mundo, rsrs. Abs!

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