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Cheesecake salgado

Uma receita para variar o cardápio

É provável que esse cheesecake salgado se torne uma escolha frequente no seu cardápio do dia a dia depois de experimentar.

Afinal, essa versão salgada, pode ganhar o recheio que você preferir criando novas versões deliciosas com a mesma base.

Um cheesecake diferente

Eu certamente sou louca por cheesecake! É só dar uma olhada em uma das várias (e deliciosas) receitas que tem por aqui – veja aqui nossas receitas de cheesecake – e perceber o quanto vibro a cada receita incrível que consigo!

E fazer uma versão salgada já estava nos meus planos há tempos. Dessa maneira, peguei uma base e fui ajustando até chegar nessa delícia!

Com toda a certeza você vai amar essa receita, que é super prática de fazer e deliciosa, ao mesmo tempo que fica super levinha!

Confira a receita do Cheesecake Salgado

cheesecake salgado2

Cheesecake salgado
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma forma deliciosa de variar o cardápio do dia a dia.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Americana
Serve: 8 porções
Ingredientes
Para a base
  • 100 g biscoito água e sal com gergelim;
  • 1 e ½ colher de sopa de manteiga.
Para o recheio
  • 1 talo grande de alho poró cortado em rodelas finas;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 200g de peito de peru;
  • 250g de cream cheese;
  • 200g de queijo cottage;
  • 2 ovos;
  • 50g de queijo parmesão;
  • pimenta e sal a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece fazendo a base. Processe o biscoito até formar uma farofa fina e misture a manteiga até para dar liga. Cubra uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme;
  2. Logo após, leve ao forno por aproximadamente 10 min para ele começar a cozinhar;
  3. Enquanto refogue o alho poró junto com o azeite e deixe cozinhar, até que estava bem macio e então adicione o peito de peru cortado em tiras fininhas, retire a panela do fogo;
  4. Em seguida, enquanto essa mistura esfria, misturei bem o cream cheese, o queijo cottage e os dois ovos até formar uma massa uniforme. Acerte o sal e pimenta a gosto;
  5. Finalize, despejando a massa por cima da casca de biscoito e salpicando o queijo parmesão por cima da massa;
  6. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min ou até que esteja bem firme.

Outras ideias de recheios

Como falei, essa receita é certamente muito versátil e dessa maneira, você poderá variar bastante no recheio, como por exemplo:

  • Você pode trocar o alho poró por cebola, não usar o peito de peru e fazer uma versão de queijo com cebola;
  • Da mesma maneira, você pode adicionar 1/2 xícara de espinafre e fazer uma versão verde!
  • Assim como, pode trocar o peito de peru por peito de frango desfiado.

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8 Comments
  • Bete Fujita
    outubro 28, 2014

    Parece muito bom…

  • LUCIANA
    outubro 28, 2014

    Gostaria muito de poder imprimir as receitas….não tem no site o botão com versão para imprimir em pdf, por exemplo….

    • Lucia Cunha
      fevereiro 7, 2015

      Luciana, eu salvo clicando com o lado direito do mouse e depois em imprimir.

    • Valéria
      setembro 4, 2016

      É só clicar com o mause, no lado direito e aparecerá a opção imprimir. Na tela de impressão escolha a opção reduzida.

  • Talita
    novembro 1, 2014

    Fiz hoje, ficou uma delicia!

  • Paula Lemos
    novembro 5, 2014

    Fiz ontem! Achei que ficou deliciosa! Como não achei cotage no mercado coloquei ricota e ficou bom!

    Achei que minha massa de biscoito ficou torrada demais…. Na próxima vez vou deixar menos tempo no forno para assar ela.
    Dica: eu usei em torno de 50 a 75g de mateira para dar a liga na massa.

    Vou trocar o recheio nas próximas! é uma excelente opção de comida gostosa, leve e saudável!

    Parabéns!

  • Marina Gerotti
    novembro 22, 2014

    Cami ( já peguei intimidade… rsrs) Que delícia de receita!! Ainda mais que acabei de casar… quero surpreender…rsrs

    Beijos!!

  • Cristina
    março 29, 2016

    Oi Cami tudo bem? Adoro tortas, quiches e cheesecake, gostaria de experimentar sua receita mas meu marido é vegetariano, posso trocar o peito de peru por qual ingrediente pra ficar gostoso?

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