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Cheesecake salgado

Uma forma deliciosa de variar o cardápio do dia a dia.
Cuisine Americana
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 50 minutes
Tempo total 1 hour
Serve 8 porções
autor naminhapanela.com

O que você vai precisar

Para a base

  • 100 g biscoito água e sal com gergelim;
  • 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga.

Para o recheio

  • 1 talo grande de alho poró cortado em rodelas finas;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 200 g de peito de peru;
  • 250 g de cream cheese;
  • 200 g de queijo cottage;
  • 2 ovos;
  • 50 g de queijo parmesão;
  • pimenta e sal a gosto.

Como vai fazer

  1. Comece fazendo a base. Processe o biscoito até formar uma farofa fina e misture a manteiga até para dar liga. Cubra uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme;
  2. Logo após, leve ao forno por aproximadamente 10 min para ele começar a cozinhar;
  3. Enquanto refogue o alho poró junto com o azeite e deixe cozinhar, até que estava bem macio e então adicione o peito de peru cortado em tiras fininhas, retire a panela do fogo;
  4. Em seguida, enquanto essa mistura esfria, misturei bem o cream cheese, o queijo cottage e os dois ovos até formar uma massa uniforme. Acerte o sal e pimenta a gosto;
  5. Finalize, despejando a massa por cima da casca de biscoito e salpicando o queijo parmesão por cima da massa;
  6. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min ou até que esteja bem firme.