Cheesecake salgado

É provável que esse cheesecake salgado se torne uma escolha frequente no seu cardápio do dia a dia depois de experimentar.

Afinal, essa versão salgada, pode ganhar o recheio que você preferir criando novas versões deliciosas com a mesma base.

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Yield: 8 porções

Cheesecake salgado

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 1 hour

Uma forma deliciosa de variar o cardápio do dia a dia.

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Ingredients

Para a base

• 100 g biscoito água e sal com gergelim;
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga.

Para o recheio

• 1 talo grande de alho poró cortado em rodelas finas;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 200g de peito de peru;
• 250g de cream cheese;
• 200g de queijo cottage;
• 2 ovos;
• 50g de queijo parmesão;
• pimenta e sal a gosto.

Instructions

1. Comece fazendo a base. Processe o biscoito até formar uma farofa fina e misture a manteiga até para dar liga. Cubra uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme;
2. Logo após, leve ao forno por aproximadamente 10 min para ele começar a cozinhar;
3. Enquanto refogue o alho poró junto com o azeite e deixe cozinhar, até que estava bem macio e então adicione o peito de peru cortado em tiras fininhas, retire a panela do fogo;
4. Em seguida, enquanto essa mistura esfria, misturei bem o cream cheese, o queijo cottage e os dois ovos até formar uma massa uniforme. Acerte o sal e pimenta a gosto;
5. Finalize, despejando a massa por cima da casca de biscoito e salpicando o queijo parmesão por cima da massa;
6. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min ou até que esteja bem firme.

Um cheesecake diferente

Eu certamente sou louca por cheesecake! É só dar uma olhada em uma das várias (e deliciosas) receitas que tem por aqui – veja aqui nossas receitas de cheesecake – e perceber o quanto vibro a cada receita incrível que consigo!

E fazer uma versão salgada já estava nos meus planos há tempos. Dessa maneira, peguei uma base e fui ajustando até chegar nessa delícia!

Com toda a certeza você vai amar essa receita, que é super prática de fazer e deliciosa, ao mesmo tempo que fica super levinha!

Outras ideias de recheios

Como falei, essa receita é certamente muito versátil e dessa maneira, você poderá variar bastante no recheio, como por exemplo:

• Você pode trocar o alho poró por cebola, não usar o peito de peru e fazer uma versão de queijo com cebola;
• Da mesma maneira, você pode adicionar 1/2 xícara de espinafre e fazer uma versão verde!
• Assim como, pode trocar o peito de peru por peito de frango desfiado.