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tortinha de espinafre

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há algum tempo venho tentando buscar uma alimentação mais certinha, nada de radicalismos, mas sempre que posso tento levar uma vida mais saudável, balanceando um pouco melhor minhas comidinhas.  e isso significa não comer frango grelhado com alface todo dia, na verdade muito pelo contrário! o desafio do dia a dia é como ser muuiitttooo criativa combinando os ingredientes certos e ter a garantia de uma comidinha gostosa,  daquela que dá vontade de repetir só um pouquinho, rs…

e então que eu sou apaixonada por espinafre, que é um verdinho super do bem e que eu acho super versátil. e num dia daqueles que você quer uma coisinha diferente para colorir seu prato nasceu essa tortinha. é tão fácil de preparar e fica tão gostosinha que você precisa se controlar para não querer fazer todos os dias (pelo menos era essa a minha vontade, a loka).

e bora pra receita que é fácil e rápida: misture bem 1/2 xíc. de espinafre cozido e picadinho (às vezes compro o congelado mais natural que tem no mercado pra facilitar minha vida), 1 ovo, 1 colher de sopa bem cheia de creme de ricota e sal a gosto.  então é só dispor em mini forminhas como eu :-) ou colocar em um recipiente, salpicar um tantinho de chia e levar ao forno médio por cerca de 20min ou até que que ele fique estufadinho.

torta_espinafre

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ps1: eu usei forminhas de silicone e não precisei usar nenhum tipo de gordura para untar…

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ps2: rende o suficiente para 1 pessoa comer bem como acompanhamento (no meu caso 3 tortinhas), então se quiser fazer uma quantidade maior é só dobrar, triplicar a receita

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ps3: você ainda pode incrementar com um frango desfiado ou até mesmo um peito de perú, aí quase deixa de ser acompanhamento para virar prato principal né?

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ps4 e último: tô viciada, faço toda semana, rs…

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19 Comments
  • gabis
    junho 4, 2014

    Gente, não acredito que fica fofinho assim sem levar farinha de trigo nem nada!! Amei a praticidade e a versatilidade dessa receita. Dá pra botar uns pedacinhos de queijo na massa ou em cima pra gratinar, quiça até trocar o espinafre por cenoura ou brócolis picadinho. Muito bom mesmo!

    • cami
      junho 4, 2014

      isso mesmo gabis!!! 1001 formas!!!

  • Eloah Quinta
    junho 4, 2014

    Eu adoro espinafre…e acabei de comprar na feira …a receita é super fácil…vou testar….obrigadaaaa

    • cami
      junho 4, 2014

      depois volta pra contar pra gente!

  • Marina
    junho 4, 2014

    Realmente não vai farinha??

    • Maria de Jesus Bezerra da Silva
      junho 4, 2014

      Estava com saudades, que bom que voltou.

    • cami
      junho 4, 2014

      nadica de nada :-)

  • Joana Vonlanten
    junho 4, 2014

    Essa 1/2 xícara de espinafre é a medida dele depois de cozido, ou cru? Pq ele cru é um monte e quando cozido vira nada, rsrs

    • cami
      junho 4, 2014

      cozido amore… eu gosto de bem muito, mas se você preferir pode colocar um pouquinho menos ;-)

  • Renata
    junho 4, 2014

    Ótimo! Acho que o caminho é uma alimentação mais consciente, adorei a proposta, testo amanhã mesmo!

    Muito bom ter vocês de volta!

  • Liliane
    junho 16, 2014

    Acabei de fazer! Coloquei frango desfiado, azeitonas picadinhas (pra agradar o maridinho), e tripliquei a receita!! Fiz num recipiente de vidro. Fiquei com medo de mudar tanto de uma vez só! Mas ficou uma delícia!! Nao ficou fofinho como na foto, com aaparência de bolo. Ficou tipo um quiche, mas sem a massinha de baixo rs. Acho que o frango deve ter soltado alguma aguinha. Mas ficou deliciosa!!! Parabéns!!

    • cami
      junho 19, 2014

      Lili, o que importa é isso amore, ficar gostoso :-)

  • Pryscilla
    junho 24, 2014

    Olá, Como você faz o creme de ricota? Obrigada

    • cami
      agosto 4, 2014

      pri… eu compro no mercado ;-)

  • Marja
    agosto 24, 2014

    Acabei de fazer, e usei o forninho e ficou maravilhoso. Fiz com Brocolis. Obrigada. Adoreiiiiiiii.kkk <3

  • Marja
    agosto 24, 2014

    Acabei de fazer, e usei o forninho e ficou maravilhoso. Fiz com Brócolis. Obrigada. Adoreiiiiiiii.kkkkk <3

  • Elizabeth
    setembro 20, 2014

    Gente é uma delicia mesmo, coloquei frango desfiado e fica muito bom, não dá pra resistir a essa delicia.

  • LalyLongo
    agosto 2, 2016

    Sensacional! Obrigada por compartilhar.
    Confesso que troquei o creme de ricota por requeijão e acrescentei cebola e quinoa em flocos. Ficou uma delícia!

    • cami
      dezembro 4, 2016

      deve ter ficado maravilhoso!!!!

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