poressa receita se tornou quase um clássico do rafa! ela já nos acompanha há alguns anos e não sei porque nunca veio parar por aqui… ela além de super gostosinha (quero ver comer 1 só) é super fácil de fazer! e mais, combina demais com uma cervejinha e muito amigos.
e para ficar crocante na mordida e derretendo na boca só tem 1 segredo: ter cuidado com o tempo no forno. com biscoito é assim, se a gente tira ele moreninho e muito durinho do forno depois é um sofrimento… então o segredo é tirar enquanto ele ainda tiver mais fofinho e levemente douradinho por baixo.
uma receita rende mais ou menos uns 50 biscoitos e pra isso você vai misturar 1 pacote de sopa de cebola, 100g de manteiga, 1 ovo, 50g de queijo ralado e 2 xíc. de farinha de trigo (que você pode ir colocando aos pouquinhos, até dar o ponto). a massa fica bem fácil de trabalhar. então é só fazer bolinhas e achatar um pouquinho com o garfo. por cima, você vai pincelar com uma mistura de 1 gema + 1 colher de sopa de azeite. aí é forno médio por aproximadamente 25 min tentar deixar esfriar e pronto!
segundo o rafael, o segredo é procurar os biscoitinhos que tem mais pedacinhos de cebola, ele garante que são os melhores!
marina
junho 11, 2014Quanto tempo +- de forno, forno pré aquecido, alto, médio?
Sei que cada forno ´é um, mas coloca o tempo médio que ajuda…
rafa
junho 11, 2014tem lá no post Marina ;)
“aí é forno médio por aproximadamente 25 min tentar deixar esfriar e pronto!”
Mônica Soares
junho 11, 2014Quem me dera um desses agora… assim tá difícil escolher entre tantas delícias já postadas. Meu caderninho de receita nunca se viu tão visitado.
Adorei o carinho na foto, gramadinho e potinhos verde e amarelo. É muito amor por esse cantinho!!!!!
Beijos e divirtam-se na copa
Edlaine
junho 11, 2014Delícia!!!
Aparecida
junho 11, 2014É necessário colocar fermento? Obrigada
cami
junho 19, 2014não precisa não aparecida ;-)
karine
junho 12, 2014Estou comendo neste momento. Fica bom, mas bem forte e salgadinho. Aqui em casa não estamos acustumados com muito sal. Será q posso diminuir a sopa ou o queijo? Super fácil de fazer e rápido. Recomendo. Adoro tuas receitas. Pro próximo jogo vou fazer algo doce ;)
cami
junho 19, 2014Karine,
acho que você pode diminuir um tantinho do queijo sim, mas ele é mais fortinho mesmo :-/
Carlos
junho 13, 2014Como na cozinha todos tentamos inovar, separei parte da massa e misturei com um restinho de gorgonzola que tinha na geladeira.
Fica igual mas é diferente. Vale a pena (a original de vocês e a minha revisão também).
cami
junho 19, 2014poxa Carlos que bacana! qq dia testamos a sua versão!
Sandra
junho 20, 2014Ola, estava procurando algo que até esqueci o que era quando me deparei com esta receita, sai do trabalho fui ao mercado comprar o creme de cebola, fiz e aqui estou para contar, é maravilhosa! amei, fiz novamente, e novamente só que daí de intrometida que sou, “mudei” a receita, rs, coloquei queijo meio cura ralado, e incrementei com aliche, ficou muito bom também, se quiser dar uma variada, minha ideia vale a pena, viu!? Muito bom esse seu espaço, voltarei logo menos!
cami
junho 23, 2014uau sandra!!! deve ter ficado puro glamour!!!!
Ivan
agosto 2, 2014Olá! Pode por uns pedacinhos de cebola crua na massa?
cami
agosto 4, 2014Ivan… acredito que vc vai precisar colocar mais farinha, já que a cebola solta água…
Marianaa
agosto 14, 2014Olá,onde encontro esse pacote de sopa de cebola? Oobrigada!!!
cami
setembro 9, 2014No mercado na área de sopas ;-)
Michele correa nunes
janeiro 29, 2015Oi !! Fiz com as medidas recomendadas e só rendeu 25 biscoitos aonde eu errei !
cami
março 20, 2015vc não fez eles muito grandões não?
sandra
maio 26, 2015Fiquei com uma dúvida, é um pacote de creme de cebola ou sopa de cebola?
Carol
junho 18, 2015Gostaria de saber se o ovo vai na massa ou apenas para pincelar o biscoito?
cami
julho 23, 2015As duas coisas!!! ;-)
girlene
setembro 26, 2015Adorei, amo cebola!
DAIANE
março 25, 2016A textura do biscoito eu gostei bastante, mas achei que o sal ficou bem pesado. Coloquei o pacote de creme de cebola inteiro e metade do pacote de parmesão ralado. Vou tentar outra vez colocando 2/3 do pacote do creme e metade do pacote parmesão.
Ótima receita :)
Adriane Estácio
outubro 30, 2016Já quero tentar fazer!
O blog é maravilhoso!!
cami
dezembro 4, 2016own adriane, muito obrigada!
Rafhaela
maio 19, 2020Posso substituir a farinha de trigo por amido de milho?
Rafael
maio 19, 2020Nunca fizemos, vai mudar a estrutura da massa. Só testando mesmo pra saber ;)