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biscoito de cebola

essa receita se tornou quase um clássico do rafa! ela já nos acompanha há alguns anos e não sei porque nunca veio parar por aqui… ela além de super gostosinha (quero ver comer 1 só) é super fácil de fazer! e mais, combina demais com uma cervejinha e muito amigos.

e para ficar crocante na mordida e derretendo na boca só tem 1 segredo: ter cuidado com o tempo no forno. com biscoito é assim, se a gente tira ele moreninho e muito durinho do forno depois é um sofrimento… então o segredo é tirar enquanto ele ainda tiver mais fofinho e levemente douradinho por baixo.

biscoito-de-cebola-2

uma receita rende mais ou menos uns 50 biscoitos e pra isso você vai misturar 1 pacote de sopa de cebola, 100g de manteiga, 1 ovo, 50g de queijo ralado e 2 xíc. de farinha de trigo (que você pode ir colocando aos pouquinhos, até dar o ponto). a massa fica bem fácil de trabalhar. então é só fazer bolinhas e achatar um pouquinho com o garfo. por cima, você vai pincelar com uma mistura de 1 gema + 1 colher de sopa de azeite. aí é forno médio por aproximadamente 25 min tentar deixar esfriar e pronto!

segundo o rafael, o segredo é procurar os biscoitinhos que tem mais pedacinhos de cebola, ele garante que são os melhores!

 

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27 Comments
  • marina
    junho 11, 2014

    Quanto tempo +- de forno, forno pré aquecido, alto, médio?
    Sei que cada forno ´é um, mas coloca o tempo médio que ajuda…

    • rafa
      junho 11, 2014

      tem lá no post Marina ;)
      “aí é forno médio por aproximadamente 25 min tentar deixar esfriar e pronto!”

  • Mônica Soares
    junho 11, 2014

    Quem me dera um desses agora… assim tá difícil escolher entre tantas delícias já postadas. Meu caderninho de receita nunca se viu tão visitado.
    Adorei o carinho na foto, gramadinho e potinhos verde e amarelo. É muito amor por esse cantinho!!!!!
    Beijos e divirtam-se na copa

  • Edlaine
    junho 11, 2014

    Delícia!!!

  • Aparecida
    junho 11, 2014

    É necessário colocar fermento? Obrigada

    • cami
      junho 19, 2014

      não precisa não aparecida ;-)

  • karine
    junho 12, 2014

    Estou comendo neste momento. Fica bom, mas bem forte e salgadinho. Aqui em casa não estamos acustumados com muito sal. Será q posso diminuir a sopa ou o queijo? Super fácil de fazer e rápido. Recomendo. Adoro tuas receitas. Pro próximo jogo vou fazer algo doce ;)

    • cami
      junho 19, 2014

      Karine,
      acho que você pode diminuir um tantinho do queijo sim, mas ele é mais fortinho mesmo :-/

  • Carlos
    junho 13, 2014

    Como na cozinha todos tentamos inovar, separei parte da massa e misturei com um restinho de gorgonzola que tinha na geladeira.
    Fica igual mas é diferente. Vale a pena (a original de vocês e a minha revisão também).

    • cami
      junho 19, 2014

      poxa Carlos que bacana! qq dia testamos a sua versão!

  • Sandra
    junho 20, 2014

    Ola, estava procurando algo que até esqueci o que era quando me deparei com esta receita, sai do trabalho fui ao mercado comprar o creme de cebola, fiz e aqui estou para contar, é maravilhosa! amei, fiz novamente, e novamente só que daí de intrometida que sou, “mudei” a receita, rs, coloquei queijo meio cura ralado, e incrementei com aliche, ficou muito bom também, se quiser dar uma variada, minha ideia vale a pena, viu!? Muito bom esse seu espaço, voltarei logo menos!

    • cami
      junho 23, 2014

      uau sandra!!! deve ter ficado puro glamour!!!!

  • Ivan
    agosto 2, 2014

    Olá! Pode por uns pedacinhos de cebola crua na massa?

    • cami
      agosto 4, 2014

      Ivan… acredito que vc vai precisar colocar mais farinha, já que a cebola solta água…

  • Marianaa
    agosto 14, 2014

    Olá,onde encontro esse pacote de sopa de cebola? Oobrigada!!!

    • cami
      setembro 9, 2014

      No mercado na área de sopas ;-)

  • Michele correa nunes
    janeiro 29, 2015

    Oi !! Fiz com as medidas recomendadas e só rendeu 25 biscoitos aonde eu errei !

    • cami
      março 20, 2015

      vc não fez eles muito grandões não?

  • sandra
    maio 26, 2015

    Fiquei com uma dúvida, é um pacote de creme de cebola ou sopa de cebola?

  • Carol
    junho 18, 2015

    Gostaria de saber se o ovo vai na massa ou apenas para pincelar o biscoito?

    • cami
      julho 23, 2015

      As duas coisas!!! ;-)

      • girlene
        setembro 26, 2015

        Adorei, amo cebola!

  • DAIANE
    março 25, 2016

    A textura do biscoito eu gostei bastante, mas achei que o sal ficou bem pesado. Coloquei o pacote de creme de cebola inteiro e metade do pacote de parmesão ralado. Vou tentar outra vez colocando 2/3 do pacote do creme e metade do pacote parmesão.
    Ótima receita :)

  • Adriane Estácio
    outubro 30, 2016

    Já quero tentar fazer!
    O blog é maravilhoso!!

    • cami
      dezembro 4, 2016

      own adriane, muito obrigada!

  • Rafhaela
    maio 19, 2020

    Posso substituir a farinha de trigo por amido de milho?

    • Rafael
      maio 19, 2020

      Nunca fizemos, vai mudar a estrutura da massa. Só testando mesmo pra saber ;)

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