dia desses rolou um festival de hambúrguer para os amigos, e tenho que dizer, além de delicioso, foi bastante divertido! não sei se só acontece comigo, mas comer um super sanduíche sempre me faz me sentir um pouco criança liberada do jantar de todo dia, rs…
e me digam, como resistir a uma tentação como essas? o hambúrguer deliciosamente temperado, o queijo derretendo e escorrendo, as cebolas carameladas adocicadas, um gostoso molho barbecue e umas batatinhas… se isso não é felicidade em forma de comida, por favor me apresentem o que é!
e são 3 etapas: misturar a carne com os temperos, colocar no formato e grelhar (ou assar)!
e você vai fazer assim: misturar 1kg de picanha moída duas vezes, 100g de bacon também moído, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de chimichurri (temperinho argentino que você já consegue achar em mercados), pimenta moída na hora e 1/2 colher de sopa de sal. depois de bem misturado, deixe quietinho pegando o gostinho por pelo menos 30 min. então, é só formatar seus hambúrgueres no tamanho que você preferir. só não deixe muito fininho para ele não ficar muito seco. por aqui, dessa vez, fizemos no grill!
as batatas foram pro forno com casca e tudo só temperadas com sal e azeite e as cebolas carameladas só fritas com paciência com um tantinho de óleo…
e assim vários adultos ficaram felizes com um fast food transformado em slow food…
25 comments on “hambúrguer de picanha”
Fiz e ficou delicioso!! Obrigada, Cami! Beijos.
Oi!! A gordura da picanha também é moída com a carne?
Rute,
geralmente eu peço com a menor quantidade de gordura possível, mas por gosto pessoal mesmo :-/
Obrigada, Cami!!
Vou fazer amanhã. Estou ansiosa!rs…
Beijos e parabéns pelas delicias!! =)
Você pode detalhar como a batata foi feita?
Eu fiz mas não ficaram bonitinhos assim não…
Juh,
Aqui nós somos viciados no sabor perfeito e no visual também, mas o que importa é ficar gostoso! =)
Quem provou, aprovou?
Já obtive a sua resposta relendo o outro post.
Mais uma vez…que eu saiba, qdo se diz caramelada quer dizer que vai açucar… Vc já postou anteriormente alguma coisa “caramelada” mas que segundo sua receita tb não ia açucar, não lembro agora o que era. Então eu pergunto, para vc o que quer dizer “caramelada”???
Bjs
Danielle,
Realmente já tivemos essa dúvida no post do purê de batatas.
A cebola fica caramelizada com os próprios açúcares da sua composição.
Já fez a receita? Garanto que não se arrependerá! =)
Camila, que tortura menina.Essas imagens me deixaram com água na boca.Hamburger caseiro fica muito melhor.Adorei sua receita.Beijos querida.
Léia,
E o melhor do hamburguer caseiro é que você pode misturar os temperos que preferir…
Fica maravilhoso!
que delícia de hamburguér. adoro fazer. farei essa receita certeza. como faz a cebola caramelada?
Cynthia,
É muito fácil preparar essa cebola e você não acredita que vai dar certo até ver o resultado! rs
A receita da cebola está no post do purê de batatas com cebolas carameladas (http://cs7.temp.domains/~acasaenc/naminhapanela//?s=pur%C3%AA)
Depois me conta como ficou! =)
E qual foi esse queijo, moça Cami!? :)
Muçarela?
:*
Ana Luísa,
Usamos a muçarela sim!
beijos
A apresentação ficou um espetáculo, imagino o sabor…Hunf. Também quero.
Andrea,
Só de ver a foto fiquei com vontade de comer agora!
Essa receita rende bastante e se quiser você pode até comer com purê, legumes…
Hummm
gostaria de saber quantos hambúrgueres, mais ou menos, essa receita rende.
Simone,
Essa receita rendeu mais ou menos 12 hamburgueres bem grossinhos.
Adoroooo… o maridão está viciado em fazer hambúrguer… já mandei o link para ele testar esse.
Bjos
Rê,
É uma receita muito prática e fica maravilhoso!
Aproveita e pede pro maridão fazer vários!
Bjos
Como que se faz a cebola caramelizada!!!!????
Adoruuuu…
Obrigada!
;)
Estou doido pra fazer hambúrger caseiro há algum tempo… gostei da receita e acho que vou tentar. :)
Como que se carameliza as cebolas?
Bjus