Um bolo diferente, mas delicioso

Assim que ouvimos falar de bolo, pensamos naqueles ingredientes básicos: ovo, manteiga, leite, farinha e fermento.

Mas hoje traremos a receita de um bolo sem glúten, pois não utiliza farinha de trigo na sua receita.

Embora não siga as receitas padrões, garanto que você vai se apaixonar por esse bolo super fofinho e molhadinho de coco.

Quais os benefícios do coco?

Com toda a certeza, o coco tem um sabor apaixonante, mas você sabia que essa fruta tem vários benefícios para a nossa saúde? Vamos ver alguns deles:

• Assim como o limão e a laranja, o coco é rico em vitamina C, além da A e E, que atuam como antioxidantes naturais e ajudam na prevenção de doenças.
• Além disso, por ser rico em fibras, ajuda na saciedade e no funcionamento intestinal, o que contribui no processo de emagrecimento.

Receita bolo molhadinho de coco

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bolo molhadinho de coco

Uma receita incrível, que vai te surpreender!

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Ingredients

• 100g de coco ralado
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa (cheia) de manteiga
• 1 colher de chá de fermento para bolo

Instructions

1. Antes de mais nada, deixe o coco ralado hidratando no leite de coco por mais ou menos 10 minutos.
2. Então, depois que estiver hidratado, coloque essa mistura no liquidificador junto com o leite condensado, ovos, a essência de baunilha e manteiga.
3. Em seguida, depois de bater um pouco a massa, coloque o fermento (aqui usamos aquele truque de misturar o fermento com um pouquinho de leite e bater, até que vire uma espuminha, quase como clara em neve) e misture delicadamente.
4. Por fim, despeje a massa em uma assadeira untada com bastante manteiga e leve ao forno, em temperatura média, por 30 min ou até espetar o palito e voltar sem pedaços de massa.

Notes

Embora a vontade de comer logo esse bolo seja enorme, nossa dica é que você deixe ele esfriar um pouquinho a mais para desinformar, porque essa massa fica com uma consistência diferente dos bolos normais.

Como resultado, você garantirá um bolo bonitão e delicioso!

Algumas opções de calda

Certamente o chocolate é uma das escolhas preferidas para as caldas dos bolos, como fizemos nessa nova receita, com uma versão de ganache de chocolate amargo (chocolate derretido + creme de leite) com coco ralado por cima.

Entretanto, outras opções que ficam deliciosas, e que combinam muito com o coco, são o doce de leite e as geleias de fruta, como essa geleia de framboesa maravilhosa.

Mais receitas práticas

É provável que você tenha o mesmo problema de tempo da maioria das pessoas atualmente. Por isso, separamos mais algumas receitas práticas, que podem ser preparadas com o liquidificador:

Primeiramente, esse pão de queijo que vai deixar o seu café da manhã mais gostoso;

Por outro lado, se você busca uma receita que sirva de lanche, ou até mesmo complemento do almoço, nossa dica é essa torta apimentada;

Por fim, temos esse bolo de amendoim, que pode ser outra opção divina para a sua sobremesa.