bolo molhadinho de coco
Uma receita incrível, que vai te surpreender!
Ingredientes
- 100 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 colher de chá de fermento para bolo
Instrucões
- Antes de mais nada, deixe o coco ralado hidratando no leite de coco por mais ou menos 10 minutos.
- Então, depois que estiver hidratado, coloque essa mistura no liquidificador junto com o leite condensado, ovos, a essência de baunilha e manteiga.
- Em seguida, depois de bater um pouco a massa, coloque o fermento (aqui usamos aquele truque de misturar o fermento com um pouquinho de leite e bater, até que vire uma espuminha, quase como clara em neve) e misture delicadamente.
- Por fim, despeje a massa em uma assadeira untada com bastante manteiga e leve ao forno, em temperatura média, por 30 min ou até espetar o palito e voltar sem pedaços de massa.
Notas
Embora a vontade de comer logo esse bolo seja enorme, nossa dica é que você deixe ele esfriar um pouquinho a mais para desinformar, porque essa massa fica com uma consistência diferente dos bolos normais.
Como resultado, você garantirá um bolo bonitão e delicioso!