Essa receita de bacalhau cremoso gratinado foge das receitas tradicionais dando um toque diferenciado para o seu peixe. Com toda a certeza, você vai adorar esse preparo e vai repetir sempre por aí.
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Coma bacalhau o ano todo!
Anota aí uma super dica: compre bacalhau fora da época que ele vira o prato principal (semana santa e final de ano). Isso porque, muitas vezes, você vai conseguir o preço do quilo até mais barato que muitas carnes vermelhas.
Além disso bacalhau é uma proteína que rende muito e dessa maneira você consegue servir um número maior de pessoas com uma quantidade menor de peixe.
Bacalhau gratinado, uma forma diferente de servir
Sem dúvida, bacalhau com batata é um clássico que faz parte do caderno de receitas de todas as famílias.
Mas, eu adoro inventar novas formas de servir uma receita simples. Com isso, mesmo sem ter muito trabalho, é possível surpreender !
Certamente, essa versão gratinada vai deixar qualquer um que experimentar com água na boca e gosto de quero mais.
Dicas para deixar sua receita ainda mais gostosa
A princípio essa é sim uma receita muito fácil, mas com toda a certeza essas dicas deixarão o seu prato ainda mais gostoso:
- Um bom azeite é o melhor amigo do bacalhau, assim sendo, escolha um azeite saboroso, de baixa acidez pois isso fará toda a diferença!
- Antes de mais nada, é essencial não só escolher um bom peixe, como também fazer o pré preparo de forma correta. Para isso, confira aqui as melhores dicas para preparar o seu bacalhau;
- Com toda a certeza comprar um pedaço de um bom queijo ao invés de comprar ele ralado em saquinho vai fazer a diferença na sua receita.
Confira a receita do bacalhau cremoso gratinado
Bacalhau cremoso gratinado
Uma versão deliciosa para variar no preparo do bacalhau. Super cremoso e gratinado, certamente vai se tornar a sua receita favorita.
Ingredients
- 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 4 batatas médias cozida em cubos;
- 1 cebola grande;
- ¼ de xícara de azeite;
- 200 g de requeijão;
- 200 ml de creme de leite;
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de café de noz moscada;
- 50 g de queijo parmesão;
- 1 xícara de azeitonas pretas.
Instructions
- Comece refogando a cebola cortada em rodelas finas junto com o azeite até que as mesmas estejam bem macias;
- Em seguida, retire a panela do fogo e junte o bacalhau desfiado e as batatas, misturando bem;
- Enquanto isso, à parte você vai fazer um creme misturando o requeijão, o creme de leite, o alho amassado, a noz moscada e o queijo ralado;
- Logo após, monte seu prato, espalhando o bacalhau por baixo, adicionando as azeitonas por cima e cobrindo com o creme;
- Em seguida, leva ao forno bem quente e em temperatura alta para gratinar bem.
Mais receitas de bacalhau
- Sem dúvida, esse arroz de bacalhau é mais uma dessas receitas simples e que conseguem impressionar;
- Porém, se você busca uma opção mais leve e ao mesmo tempo, deliciosa, você certamente vai se surpreender com esse bacalhau com legumes;
- Agora, se você busca uma receita clássica de bolinho de bacalhau, eu tenho certeza que vai adorar conferir essa aqui.
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65 comments on “Bacalhau cremoso gratinado”
Fiz hoje, está no forno gratinando. Quando estiver pronto vou congelar pra sábado, espero que dê certo após descongelamento . Obrigada pela receita
Tomara que fique tão gostoso quanto fica assim que sai do forno <3
Posso colocar ovo?
Pode sim, sem problema!