Essa receita de bacalhau cremoso gratinado foge das receitas tradicionais dando um toque diferenciado para o seu peixe. Com toda a certeza, você vai adorar esse preparo e vai repetir sempre por aí.
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Coma bacalhau o ano todo!
Anota aí uma super dica: compre bacalhau fora da época que ele vira o prato principal (semana santa e final de ano). Isso porque, muitas vezes, você vai conseguir o preço do quilo até mais barato que muitas carnes vermelhas.
Além disso bacalhau é uma proteína que rende muito e dessa maneira você consegue servir um número maior de pessoas com uma quantidade menor de peixe.
Bacalhau gratinado, uma forma diferente de servir
Sem dúvida, bacalhau com batata é um clássico que faz parte do caderno de receitas de todas as famílias.
Mas, eu adoro inventar novas formas de servir uma receita simples. Com isso, mesmo sem ter muito trabalho, é possível surpreender !
Certamente, essa versão gratinada vai deixar qualquer um que experimentar com água na boca e gosto de quero mais.
Dicas para deixar sua receita ainda mais gostosa
A princípio essa é sim uma receita muito fácil, mas com toda a certeza essas dicas deixarão o seu prato ainda mais gostoso:
- Um bom azeite é o melhor amigo do bacalhau, assim sendo, escolha um azeite saboroso, de baixa acidez pois isso fará toda a diferença!
- Antes de mais nada, é essencial não só escolher um bom peixe, como também fazer o pré preparo de forma correta. Para isso, confira aqui as melhores dicas para preparar o seu bacalhau;
- Com toda a certeza comprar um pedaço de um bom queijo ao invés de comprar ele ralado em saquinho vai fazer a diferença na sua receita.
Confira a receita do bacalhau cremoso gratinado
Bacalhau cremoso gratinado
Uma versão deliciosa para variar no preparo do bacalhau. Super cremoso e gratinado, certamente vai se tornar a sua receita favorita.
Ingredients
- 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 4 batatas médias cozida em cubos;
- 1 cebola grande;
- ¼ de xícara de azeite;
- 200 g de requeijão;
- 200 ml de creme de leite;
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de café de noz moscada;
- 50 g de queijo parmesão;
- 1 xícara de azeitonas pretas.
Instructions
- Comece refogando a cebola cortada em rodelas finas junto com o azeite até que as mesmas estejam bem macias;
- Em seguida, retire a panela do fogo e junte o bacalhau desfiado e as batatas, misturando bem;
- Enquanto isso, à parte você vai fazer um creme misturando o requeijão, o creme de leite, o alho amassado, a noz moscada e o queijo ralado;
- Logo após, monte seu prato, espalhando o bacalhau por baixo, adicionando as azeitonas por cima e cobrindo com o creme;
- Em seguida, leva ao forno bem quente e em temperatura alta para gratinar bem.
Mais receitas de bacalhau
- Sem dúvida, esse arroz de bacalhau é mais uma dessas receitas simples e que conseguem impressionar;
- Porém, se você busca uma opção mais leve e ao mesmo tempo, deliciosa, você certamente vai se surpreender com esse bacalhau com legumes;
- Agora, se você busca uma receita clássica de bolinho de bacalhau, eu tenho certeza que vai adorar conferir essa aqui.
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59 comments on “Bacalhau cremoso gratinado”
Olá! Parabéns pelo blog!
Fiquei com uma dúvida: O creme de leite é o de caixinha ou o fresco?
Beijos!
o de caixinha mesmo, mas se tiver o fresco fica mais gostoso :-)
A dizer, restam algumas onomatopéias né… hahaha Aiiiiiiiinnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nhaaammmmmm!!! Hummmmm!! =P
nham, nham, hahahahahaha
Ah! Camila. Isso é pura maldade. A essa hora, um bacalhau maravilhoso desses, dá vontade de comer a foto.
Obrigada pela receita. Farei, com certeza.
Beijos.
Marina.
maldade né? e tava boommm
pode fazer no microondas?
até pode verônica, agora se seu aparelho não tiver a função gratinar, não vai ficar douradinho assim ;-)
Não sou muito chegada a bacalhau, mas, fiquei com égua na boca. É fácil de fazer, e é muito mais fácil de comer. O cardápio de sábado em minha casa será… BACALHAU CREMOSO!!!
faz com menos bacalhau e mais batata, assim vc vai acostumando com o gosto ;-)
Faço minhas as palavras da Marina.
Deu vontade de comer a foto, MESMO!!!
To pensando em fazer pro dia das mães!!.
Bjs
vai arrasar!!!
socoooooooorro! quero comer esse prato agora! como proceder?
faz, faz, faz!!!
Oi
É a primeira vez que entro no blog.
Não conhecia , e já adorei vendo essa receita.
Vou fazer , com certeza.
Só fiquei com 2 duvidas:
Só 1 hora de molho o bacalhau ?
Sempre leio que tem que ficar em água por
24horas.
E o molho de requeijão , é só misturar ??
Não vai ao fogo ?
Obrigada
Bj
Nadia
Oi Nádia…
então, eu sou mega apressada, e 1h e 3 fervidas bastam quando eu tô com pressa… mas qnd faço com calma deixo de molho mais tempo ;-)
e quanto ao molho, só misturar mesmo, não precisar levar ao fogo não…
oiii Cams td bem?
Vc fez um purezinho das batatas?
Amooo seu blog!
bjuss
não amore, misturei as batatas em pedacinhos mesmo :-)
Deve ser um prato dos deuses,o bacalhau de qualquer forma sempre é um senhor prato,gosto muito,fui criado com bacalhau,só não colocaria esse requeijão todo !!!!!
Menina mas que delícia!Fiz um parecido na páscoa, vc sabe que foi um sucesso!parabéns por mais esta receita!!!
\o/
AMEI VOU EXPERIMENTAR!!!!
;-)
Eu fiz hoje, para o dia das mães. Ficou DIVINO. E igual ao da foto. Amei e farei mais vezes. Obrigada pela receita!!!
\o/ bom demais né?
Eu comi essa receita ontem, pois passei a semana sonhando com ela e ontem aqui na minha casa foi um sucesso só…. Muito obrigada foi um otimo presente de dia das mães, pois foi meu marido quem fez a receita.
q linddoo nete!
Podemos substituir o bacalhau por filé de merluza?
acho q pode sim giseli… dizem que ele tem um Q de bacalhau né?
Oi Camila, tudo bom?
A-D-O-R-O seu blog!! Já faz parte do meu dia a dia visitá-lo!!
Esse bacalhau é delicioso mesmo. Nunca havia feito nenhuma receita de bacalhau e resolvi me aventurar nessa receita para o almoço de dia das mães. E o resulto: delicioso!! Arrancaram elogios diversos!!
Eu achei pra comprar e num preço muito bom o bacalhau já desfiado e dessalgado congelado. Muito muito prático. E por isso, não cozinhei ele. Apenas dei uma fritada com alho e bastante azeite, assim que secou a água fui montando o prato conforme a sua receita.
Parabéns pela receita!! E como vc mesmo disse, qualquer receita com bacalhau tem cara de festa, e, no meus caso, ele fez a festa!! rsss
Grande beijo.
Perfeito!!!
Quanto mais praticidade melhor para nós né?
:-*
❤
Camila, por favor, para quantas pessoas serve essa receita? to preparando um jantar pra 4 adultos… e sirvo com arroz branquinho? Brigadu :D!
serve tranquilamente para 4 pessoas!
delícia com um arroz e uma saladinha :-9
Gostaria de saber se posso congelar depois de pronto.Devido ter creme de leite.
Nunca testei Pode ser que a textura não fique igual depois de descongelado…
Posso dar uma dica bem legal que recebi de uma amiga portuguesa:???? Lá eles cozinham as batatas em cubos, tal qual nesta receita, só que depois a fritam para não desmanchar na hora de misturar no bacalhau. Fica ainda mais gostoso.
Ótima dica Vania! Vamos fazer assim na próxima ;)
Simples, rapida, saborosa. Fiz tb com lombo de peixe. Otima receita.
Deve ter ficado uma delícia Liliani ❤
Uma verdadeira delícia!!
Já fiz várias vezes, até salvei a receita
aaiinnn que máximo <3
❤
nossa, muito bom essa receita, fiz e adorei o bacalhau cremoso
Jana, aqui em casa repetimos essa receita na semana seguinte de gostoso que fica :)
Adorei a receita. Vou experimentar em nossa ceia de Natal!
Feliz Natal para todos!
:D Depois conta aqui como ficou!!!!
Oi Cami. Obrigado pela receita! Eu moro no Canadá, e como aqui é muito difícil achar requeijão, substitui por cream cheese, mas ficou muito bom também, todos gostaram. Foi um sucesso!
Com certeza ficou uma delícia com cream cheese tbm :D
Vou fazer
Faz sim! você vai amar!
Adorei a receita! Parabéns e obrigada. Ficou uma delícia! Bjs :*
essa receita é boa demais né?
Amo bacalhau, tenho certeza que essa receita é maravilhosa, vou domingo para o almoço
que delícia <3
Estou com uma dúvida, gostaria de saber se esse creme vai ao fogo com alho e azeite ?
Não precisa não… ele cozinha enquanto assa.
Fiz hoje, está no forno gratinando. Quando estiver pronto vou congelar pra sábado, espero que dê certo após descongelamento . Obrigada pela receita
Tomara que fique tão gostoso quanto fica assim que sai do forno <3