Aprenda como fazer a melhor receita de pizza de frigideira.
É provável que pizza seja uma das minhas comidas favoritas. E essa versão de pizza de frigideira, certamente é a escolha perfeita para os dias que não quero fazer uma massa demorada.
Super prática, com poucos ingredientes e modo de preparo bem fácil, essa receita é daquelas para ter sempre com você.
Massa rápida para pizza
Antes de mais nada é importante destacar que essa não é uma massa tradicional. A proposta aqui é fazer uma base simples que seja além de rápida de preparar, gostosa, assim como cozinhe bem no tempo que ficará na frigideira.
Para isso, a massa não leva fermento e por isso, deve ser consumida logo após ficar pronta. Ou seja, essa não é uma boa opção para quem quer deixar uma massa semi-pronta.
Mas se o que você quer é uma massa rápida para preparar uma pizza em minutos, essa é a opção perfeita para você.
Como fazer pizza na frigideira
Como falei, essa massa é perfeita para ser preparada na frigideira. E para deixar a sua pizza ainda mais perfeita, temos algumas dicas para você:
- Massa fina: certamente o ideal é que você deixe sua massa mais fina. Isso ajudará não só a cozinhar perfeitamente, como também trará um toque crocante delicioso;
- Tamanho da frigideira: o tamanho da sua pizza vai depender do tamanho da sua frigideira. Por aqui, utilizamos uma de 20 cm;
- Frigideira anti aderente: nós indicamos que você use uma frigideira anti aderente e que tenha uma tampa que encaixe
- Esquente bem sua panela: antes de colocar sua massa é importante que você esquente bem sua frigideira;
- Recheie após o pré cozimento: é importante adicionar seu molho e recheio somente após pré cozinhar a sua massa, dessa forma ela não vai ficar encharcada.
Recheios para pizza
Inegavelmente sabor de pizza é algo extremamente particular. Com toda a certeza você deve ter a sua favorita.
E o que mais gosto dessa pizza de frigideira é que dá para fazer vários sabores com 1 única massa.
Por aqui, a massa rende aproximadamente 5 discos de 20 cm. Ou seja, dá pra brincar com 5 sabores diferentes.
Minhas única dica é não colocar recheio demais. Como sua massa fica mais fina, pode ser que ela não aguente tanto recheio.
Receita de pizza de frigideira
Pizza de frigideira
Aprenda como fazer essa deliciosa massa de pizza de frigideira. Uma opção rápida para garantir um lanche bem gostoso.
Ingredients
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de água morna;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal à gosto.
Instructions
- Comece misturando a água, o azeite e o sal e aos poucos vá adicionando a sua farinha de trigo;
- A ideia é formar uma massa bem uniforme e que desgrude da mão. Para isso, pode ser necessário um pouco menos ou um pouco mais da quantidade de farinha indicada, por isso, coloque esse ingrediente aos poucos;
- Com a massa pronta, deixe descansar por 30 min;
- Após esse tempo, divida sua massa em porções e em uma superfície enfarinhada, abra seus discos sem deixar muito grosso;
- Para assar sua massa, esquente bem uma frigideira anti aderente, então, coloque 1 disco da sua massa. Ela vai começar a levantar algumas bolhas. Quando o lado que está para baixo começar a formar pontos bem dourados, vire sua massa;
- Então, adicione o recheio que desejar, tampe sua frigideira, diminua o fogo e deixe assar por mais alguns minutos até que a parte debaixo da massa esteja bem dourada e seu queijo derretido.
Notes
- Você pode duplicar essa massa, para isso basta dobrar as quantidades dos ingredientes;
- Da mesma forma, se quiser fazer uma porção individual, você pode fazer metade da receita;
- Não indico requentar a massa, já que ela fica bastante dura depois que esfria.
Receitas de pizza para se deliciar
- Quer uma massa fácil de fazer para preparar no forno? Essa receita de massa de pizza fica pronta em 1h e fica deliciosa;
- Mas, se você quer comer a melhor pizza do mundo, inspirada na massa daquela famosa pizzaria, você vai simplesmente amar essa receita aqui.
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62 comments on “Pizza de frigideira”
isso chega a ser uma ofensa, de tão delicia que deve ser! hehehehehe tá salva na lista de wish recipes, com certeza absoluta!
Carla,
vc vai adorar tenho certeza!!!
Hummm… que delícia!
Vou fazer com certeza!
Só uma dúvida: quanto dá mais ou menos 5g de fermento???
Deborah isso é mais ou menos meio saquinho de fermento biológico. bjs
eeee
Muito obrigada!
Bjo
:)
Rafa, mas pode ser esse fermento seco instantâneo? Não é o biológico fresco?
Lilian, eu fiz com fermento seco biológico especiais para pães e massas, mas com certeza você pode usar o fermento fresco aquele que se compra na padaria.
Fiz com o fermento de saquinho mesmo. FIcou feinha, mas uma delícia. hahahaha
Huuummm… eu vou testar no final de semana!
tem q voltar pra contar!!! :-)
Nossa que linda e pratica … e aposto que tá uam maravilha de delicia !!! Otima dica pro fim de semana … bjão
as pizzas do domingo ficaram mais práticas né, rs…
E uma receita de molho de tomate pra pizza??? Quero fazer djáááá
Quando vira, desliga o fogo e deixa abafando so no calor mesmo? Obrigada :)
Não claudia, vc vira ela e vai montando com o fogo ligado mesmo, pois a massa deste lado ainda vai estar branquinha. É só dar umas levantadinhas na massa e ficar de olho pra não queimar.
bjs
não amore, com fogo baixinho, baixinho, para cozinhar o outro lado e derreter o queijo ;-)
Hum!
Muito boa essa ideia!!
;-)
Bora testar. Eu compro umas massinhas de frigideira, mas não são mto boas, e são caras.
são carinhas mesmo… essa é bem mais barata e gostosa, rs…
Oii só tenho o fermento fresco, da certo???
Thais, com certeza dá certo uso o seco e biológico pois sempre tenho em casa.
Quantas pizzas essa receita rende?
Vou fazer num dia de preguiça à noite, hmmm! ;9
Mirian rende 3 discos do tamanho da que está na foto.
Que me perdoem aqueles que gostaram desta receita mas pizza é pizza,ficar inventando não dá,não gostei,cade a tradição?
Luiz, visito o naminhapanela diariamente e adoro as receitas, se não gosta abre seu próprio blog e demonstre a todos a sumidade em culinária que você é. Você sempre tem uma notinha para dar nas receitas e isso é muito chato, sinto pena da Cami e do Rafa em ter que aturar uma pessoa tão inconveniente assim.
Cami e Rafa, parabéns pelo blog que pra mim é um dos melhores e sempre trás receitas simples e criativas que para pessoas como eu não tem tanto tempo para se dedicar a cozinha.
Luiz, tradição é muito relevante até pq a verdadeira pizza italiana a massa é feita somente como farinha, água e fermento como essa receita. E o recheio somente molho de tomate mussarela e tomate, a idéia dessa receita é dar mais praticidade no dia a dia de todos.
Um abraço.
Tá, eu entendi, pq minhas amigas já perguntaram quase tudo que desejava saber; E sobre aquelas “bolinhas, é prá fazer o quê?. Muito obrigada pela atenção. Boa noite a todos.
Lea, você separa a massa em bolinhas em tamanhos iguais e depois abre com um rolo ou com a mão fazendo um disco.
bjs
Adorei… fácil e rápida! Vou testar nesse find… bjs
Eu fiz, gente. E ficou mto boa. O bom do fermento seco é que ele faz a massa crescer, mesmo em dias ingratos como ontem (frios e úmidos).
Só que eu sou torta. Minha comida fica gostosa, mas n fica bonita. :( hahahah
Somos duas… a comida fica uma delícia, mas feinha, feinha… rs
Vou correndo fazer essa delícia de pizza.
Desculpa a ignorância,mas pode ser também aquele fermento em pó,o químico?
Adorei a dica,e gosto muito deste cantinho!
A pizza está mesmo com uma cara ótima! Receita anotada! :)
Oi gente! Essa receitinha é mesmo maravilhosa, super simples e rápida! Mandei o link para o meu marido no dia que vocês postaram e ele colocou a mão na massa no mesmo dia! Adoramos e estamos repetindo hoje, para fechar o feriado frio no Rio de Janeiro. Parabéns pelo blog! Beijos!
Aprovadíssima!!! Vi a receita dias atrás e hoje coloquei em prática. É lógico que não se compara a uma pizza assada em forno a lenha, mas só fato de comer uma “mini” crocante, já valeu a tentativa. Recomendarei. Abraços!
Pensava ser impossível, é uma bela adaptação.
Eu costumo fazer a massa da forma tradicional, e nunca sequer pensei em fritar a pizza. rs
tb tenho a mesma dúvida que a Cinthia. Pode ser com fermento químico?
ficou perfeito!! dica melhor e prática não há.
já divulguei no face!
\o/
Sou muito feliz fazendo as receitas desse blog :)
oowww q lindduuuu
Amei a massa \o/ maravilhosa, amo vcs rsss bjs
sucesso sempre :)
:-*
Massa excelente!
Tive dificuldade em abri-la, mas a pizza ficou muito gostosa!
Mais uma vez, muito obrigada!
imagina amore ;-)
Acabei de fazer… ficou super gostosa!! Impossível comer uma só, rsrsrsrs…
Aprovadíssima!!
né anna!!! tbm adoro…
eu fiz e adoreiiiiiiiiiii umas 7 vezes já rss fica tão bom que o povo come e eu que fico fazendo fico nos farelos pq não rende p tanta fome mas é maravilhosa a massa rss bjs
hahahahahahahaha, é super prática né?
Vocês têm videos… de receitas de pizzas?
Gostaria de postar se possível um video como dessa receita por exemplo.
Grato!!!!!!!
não entendi… vc quer postar um vídeo?
“Desculpa a ignorância,mas pode ser também aquele fermento em pó,o químico?
Adorei a dica,e gosto muito deste cantinho!”
não amore, tem q ser fermento para pão ;-)
Oi! Fiz a pizza de frigideira. Muito fácil, prática e saborosa. Todo mundo aqui em casa aprovou. Obrigada por compartilhar mais essa delícia! Continuo desejando ao casal muito sucesso, que é reflexo do amor que vocês têm um pelo outro e pelo que fazem. Um “xeiro” com muito carinho. Silene Cabral
<3
Oi Camila
Posso usar fermento seco? qual seria a quantidade?
obrigada
Ameeei o seu blog!
Jackie,
Geralmente usamos o fermento de pão para esses tipos de receitas. hoje em dia vc encontra ele super fácil no mercado na versão seca tbm ;-)
Maravilhosa está massa testei a ficou uma loucuraaa
Parabéns mesmo.
Sempre que tiverem mais receitas postem.
Abraços.
Tudo de bom. A massa fica crocante e saborosa. Utilizei farinha integral e o recheio foi margherita com manjericão fresco (disponho na hora de servir). Adoramos! Super grata pela dica.
:D Essa pizza é uma maravilha Paula!? E super versátil, na próxima vez faz uma versão doce tbm ;)