bruscheta com toque de alho

no nosso aniversário de casamento fomos conhecer um restaurante italiano famosinho aqui perto de casa… a surpresa da noite ficou por conta de preços amigáveis, atendimento perfeito e principalmente uma comida deliciosa… saímos de lá inspirados sabe… como os italianos são bons nesse papo de comida né?

e inspirados por esse jantar especial e tendo posse de um pão australiano delicioso fui para cozinha preparar bruschetas, que poderiam ser simples pães com tomates, que por acaso eu amo, mas se tornaram especiais por um simples toque que no final você vai ver que faz toda a diferença.

depois de cortar 2 fatias grossas do meu pão e colocar um fio de azeite (naquele esquema da generosidade), fui amassar 1 dente de alho no meu pilão lindão da grife Mercado São José, made in PE, rs… cortei 1 tomate grande em cubos e joguei no meu pilão, juntei a isso uma pitada de sal, umas gotinhas de pimenta e mais um fio de azeite, e dei uma amassada de leve em tudão… ae foi só colocar nos pães, cobrir com uma fatia de queijo, salpicar um tantinho de orégano e levar no forno só para o queijo derreter… e informo alho+ tomate+ pimenta é amor demais…

eu usei um pão chique, e até acho q vale a pena comprar uns pães diferentes de vez em quando, mas vamos combinar q não acontece de no dia a dia termos um pão especial em casa né? por isso é mais do q válido usar o pão francês de todo dia ou até mesmo aquele pão de forma integral q tá ali em cima da mesa e aproveita e minimiza danos né não? rs…

Ps: o rafa depois de experimentar me pediu a receita! rs…