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Essa receita de Panqueca doce será apresentada pela Dani do Cozinha Travessa. Quem já acompanha a Dani, seja pelo blog ou pelo twitter da sua Cozinha Travessa, sabe como ela tem uma leveza enorme em dividir não só suas receitas, mas também um pouco do seu dia a dia… para quem tem bebê pequeno o blog tem sido uma ótima pedida, já que a Dani tem divido sua experiências com todas as mamães… para quem não conhece vale dar um pulinho por lá!

Com vocês a super simpática Dani:

Oi Gente! Aqui é Dani do Cozinha Travessa!
Como todo blogueiro de culinária, aqui vai um clichê: gosto muito de cozinhar e principalmente de comer.

Minha vida é uma agitação pura, sem tempo pra respirar direito, porque além de blogueira, ainda trabalho na minha empresa, cuido do marido, da casa e do meu filhote lindo – o Edu, que tem 6 meses e ainda arrumo tempo pra passear, viajar, relaxar e receber muitos amigos em casa. Mas vou falar a verdade: não sei como eu dou conta.. rsrsrsrs…

O Cozinha Travessa chegou na minha vida devagarinho (como diz um bom Mineiro) e logo foi tomando grandes proporções. Não sou chef de cozinha, nem tenho cursos renomados no currículo, apenas gosto de cozinhar e tento passar para os meus leitores receitas simples e feitas com muito amor.

E não posso deixar de falar desse blog fofo e da Camilla, que vem fazendo um trabalho super bacana e profissional! Parabéns!

Ingredientes para receita

Panqueca com requeijão, nutella, doce de leite e mel

  • 200 ml de leite integral
  • 2 ovos
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • doce de leite
  • nutella
  • requeijão
  • mel

 

Como fazer a panqueca?

  • Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador.
  • A massa vai ficar bem líquida e toda cheia de bolinhas de ar.
  • Não é necessário colocar sal, pois se for preparar um recheio salgado, corremos o risco de ficar exagerado e no caso em questão, estamos fazendo uma panqueca doce.
  • Para fazermos a panqueca é muito simples, numa frigideira antiaderente (boa e sem ranhuras) coloque um fio de óleo ou azeite e espalhe. Usei um azeite baunilhado.
  • Despeje um pouquinho do líquido no meio da frigideira e mova a mesma em círculos, para que o líquido espalhe sobre toda a superfície, fazendo o formato da panqueca. A quantidade de massa vai influenciar para sua panqueca ficar mais fina ou mais grossa.
  • Não fique mexendo na massa, quando você notar que a beiradinha está ficando dourada, passe uma espátula nas laterais para desgrudar e vire a panqueca delicadamente.
  • Primeiro faça todas as panquecas e reserve, depois monte.
  • Eu fiz os discos menores, usei uma frigideira de +ou- 15 cm de diâmetro. A receita deu pra fazer 10 discos.
  • Para a montagem, coloque um disco de panqueca por baixo e passe o requeijão, coloque outro disco e passe o doce de leite, outro disco e passe a nutella. Comece tudo de novo até acabarem os discos de panqueca.
  • Depois, finalize com mel à gosto e sirva.

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16 Comments
  • MARGARIDA
    julho 29, 2011

    Adoro panquecas, e esta receita é bem simples.Porém, gostaria de saber como fazer waffers.UM BEIJÃO

    • cami
      agosto 3, 2011

      Putz Margarida, acho que no site da Dani do Cozinha Travessa você encontra :-)

  • Liris Guerra
    julho 31, 2011

    Gostei muito de suas sugestões !!!!!

  • Cid@
    agosto 3, 2011

    Fiz essa massa ontem, coloquei recheio de doce de leite com coco e doce de leite com queijo e só doce de leite…Marido aprovou também, faça facinho de fazer e bem leve. ADOREI

  • Graziela
    agosto 3, 2011

    Descobri o site por acaso acessando o yahoo, estou apaixonada pelas receitas. Adorei

  • DORAVILLE
    agosto 3, 2011

    Como já faz um tempinho q. me aposentei de cosinha, as receitas continuam me perseguindo; e, como adoro doces. Amei este site. e suas ideias.Minha dúvida, foi sôbre esses discos, não os conheço. Me dá essa dica?

    • cami
      agosto 3, 2011

      Dora,
      Os discos que ela fala são as panquecas… no caso para esta receita ela fez numa frigideira média… :-)

  • Isabela
    setembro 18, 2011

    Uhu ! Adorei a receita, meu pai faz Panquecas deliciosas e resolvi fazer também ! Ficou uma delícia
    e ADOREI o site ! Muito bom mesmo *-*

  • Lívia
    setembro 28, 2011

    Adorei! Amo panquecas com doce de leite e estava à procura de uma receita da massa que fosse fácil e gostosa. Achei! Haha!
    Muito boa a receita. Obrigada!
    Beijos

  • mayara
    outubro 11, 2011

    eu descobri por acaso, eu estava proucurando recita de panqueca e achei sem que! quero fazer mais tenho medo de naum da certo, como posso fazer sem medo de quebrar ou da massa naum presta????

    • cami
      outubro 19, 2011

      amore tenta fazer numa frigideira anti aderente que vc vai ver q dá certinho :-)

  • Iracema Moura de Freitas
    outubro 30, 2011

    Adorei essas receitas diversificadas.Abraços!

    • cami
      novembro 1, 2011

      e essa panquequinha né?

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