fbpx

Quero Comida de Verdade

Uma forma diferente de preparar couve

É provável que essa couve no forno seja a forma mais deliciosa de preparar o vegetal.

Eu como filha de mineira, sempre amei a couve refogada no alho, mas desde que aprendi essa receita, me apaixonei.

Uma forma versátil de preparar couve

Com toda a certeza essa couve já foi servida das mais variadas formas por aqui.

Seja para dar um crocante em um hamburguer ou até mesmo para acompanhar uma clássica feijoada, essa couve é perfeita.

E claro, para variar nos sabores de um prato nutritivo do dia a dia.

Benefícios da couve

A couve é definitivamente um alimento que você precisa incluir na sua rotina alimentar.

Rica em cálcio, vitamina C e A além de ferro e fibras é um daqueles super alimentos que certamente deixará qualquer refeição mais nutritiva.

Como fazer couve no forno

Mais do que passar uma receita aqui você vai aprender como preparar essa couve crocante. As quantidades aqui é uma base, dessa forma, vá adaptando a sua necessidade.

Para começar é importante dizer que não é uma receita rápida. Você precisará de tempo para que as folhas percam a água e fiquem crocantes, o que pode não acontecer com todas as folhas.

Porém, a dica mais importante é: espalhe suas folhas em um tabuleiro que comporte uma camada fina de couve, dessa forma, é mais fácil cozinhar de forma uniforme e haverá espaço para a água evaporar (o que a deixará mais crocante). Outra dica é mexer de vez em quando o que também ajudará a chegar na textura desejada.

Couve no forno
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Essa couve crocante preparada no forno é deliciosa e super nutritiva.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Acompanhamento
Serve: 2 porções
Ingredientes
  • 1 molho de couve;
  • 2 a 3 dentes de alho cortado em fatias;
  • um fio generoso de azeite;
  • sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece cortando a couve em fatias bem finas e disponha as mesmas em um tabuleiro coberto com papel manteiga;
  2. Misture a ela o alho cortado em fatias, o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto;
  3. Logo após, leve ao forno em temperatura média, mexendo de vez em quando, para não grudar;
  4. Para ficar mais crocante pode levar até 1h no forno, porém esse tempo pode variar de acordo com a potência de cada forno, por isso, fique de olho.
 

Quer saber mais sobre comida de verdade?

Já conhece nosso projeto sobre comida saudável e nutritiva? Nos canais do Quero Comida de Verdade você encontra conteúdo exclusivo pensado para te ajudar no dia a dia.
Você pode fazer parte através dos canais:

 

O que você acha?

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

O que acharam:  

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

11 Comments
  • Maria
    junho 23, 2011

    A minha fica crocante, Camilla… mas eu uso uma assadeira grande pra deixá-la bem espalhada e com espaço pra evaporar toda a água. Agora fiquei curiosa… tenho que provar a sua pra saber se a diferença está no nosso conceito de crocância ou na textura em si. ;)

    • cami
      junho 29, 2011

      eu concordo que deveríamos nos reunir para tirar a prova!
      mas vou fazer um update com a sua dica! ótima!

  • Miau Caldas
    junho 23, 2011

    A que utilizamos em restaurates, é frita na gordura.
    É só pelo apelo visual mesmo… Pq ela fica com uma cor verde mais viva e brilhosa….
    Gostei dessa versão mais saudável e light!!

  • Angela
    outubro 12, 2011

    Camilla, ouvi dizer que alho pode deixar a couve com o gosto um pouco amargo. O que achas?

    • cami
      outubro 19, 2011

      até tem um negócio desse, mas garanto que nessa versão no forno isso não acontece não… mas pode fazer sem também, sem problema nenhum :-)

  • Vanessa
    outubro 1, 2012

    acabei de fazer e super deu certo! adorei… o crocante crocante ficou crack crack! e nem precisou 1h. 40 min. :-) Obrigada por compartilhar!

    • cami
      outubro 22, 2012

      \o/ é de se apaixonar né?

  • Ju
    agosto 3, 2015

    Gente, ameeei a dica. Nunca fiz, mas de amanhã não passa. Obrigaduuuu!
    Beijinhos,
    Ju

  • ju andrade
    julho 7, 2016

    puxa, e se nao tiver o papel manteiga? vale jogar direto na assadeira? ;(((

    • cami
      dezembro 4, 2016

      pode usar o papel alumínio ;-)

Anterior
cachorro quente diferente
Couve no forno