ô comidinha prática que é picadinho né? é só fazer um molhinho gostoso e ta aí uma coisa que combina com tudo… arroz, salada, batata assada e até quem sabe macarrão! mas sempre existe um jeito de dar um toque a mais né?
volta e meia o tal do picadinho é o que enche minha panela… só q esses dias decidi dar uma Q especial no que já era bom e deixei o que já era bom ainda mais gostoso! e nem vem com a história que é difícil e coisa e tal, no mercado já vende a carne toda fatiada o que facilita e muito a sua vida!
na panela de pressão refoguei em 2 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho amassados e 1 cebola pequena cortada em cubinhos até o alho dourar e a cebola dar uma amolecida. juntei 1 colher de sopa de mel e deixei ele dar uma dissolvida caramelizando a cebola, juntei 1 colher de café de canela em pó mais a mesma quantidade de sal. Juntei 400g de carne cortada em cubos e deixe a mesma dourar bem! carne dourada, coloque um tanto de água que cubra a carne e tampe a panela para a mistura cozinhar na pressão por aproximadamente 25 min. depois desse tempo é abrir e continuar cozinhando em fogo alto para a água reduzir… neste momento dilua 1 colher de sopa de farinha de trigo em um tantinho de água e jogue no molho para dar uma leve engrossada e por último misture 1 colher de sopa mostarda escura e 3 de extrato de tomate. acerte o sal se necessário e bon apetit!!!
a canela e o mel dão um gostinho especial sem deixar tão adocicado, o molho fica com uma cor linda e tenho certeza que você vai garantir muitos elogios!!!
Emanuel Viana
maio 2, 2011Camila, tenho um pedido a fazer: Alfajores! :D
angela
maio 2, 2011eu adoro com canela, deve ter ficado especial. bjs
Marí
junho 22, 2012Oi, Cami, tudo bem? Fiquei com vontade de fazer esse picadinho! Serve coxão mole? Comprei coxão mole e não sei o que fazer com ele, rs… alguma sugestão? Obrigada, beijo!
cami
junho 27, 2012serve sim amore ;-)
Alessandra
janeiro 5, 2014SENSACIONAL! Fiz hoje e AMEI!!! bjs
cassia
setembro 15, 2015Estou preparando neste momento. Parece que vai ficar bom. Receita faxil. Obrigada Camila.