Confira a receita mais deliciosa de kibe assado

Essa receita de kibe de forno é simplesmente incrível. Além disso, é uma ótima opção para congelar e ter sempre pronto para todas as ocasiões.

Uma versão assada de kibe

A dona dessa receita é minha mãe, mas ao longo dos anos, fiz algumas adaptações, principalmente porque ela sempre fritou e para mim, kibe só fica perfeito se for no forno.

Sinceramente, acho a versão assada mais gostosa, afinal, você consegue sentir mais os sabores, além disso, você pode fazer em uma travessa e minimizar o trabalho de fazer no formato de “bolinhos”.

E certamente, a versão assada também é muito mais saudável.

O que combinar com o kibe

É possível que tenha estranhado a combinação de kibe com mostarda. Mas te garanto fica delicioso!

Mas existem algumas opções bem deliciosas para combinar com o seu kibe, como por exemplo:

• Homus de grão de bico: pode ser servido como acompanhamento ou como recheio;
• Coleslaw com molho citrico: uma saladinha incrível para acompanhar seu kibe;
• Tabule de quinoa: um clássico árabe só que numa versão mais nutritiva.

Uma receita que pode ser congelada

Um outro diferencial dessa receita é a possibilidade de poder congelar antes mesmo de levar ao forno e dessa forma, facilitar sua vida nos dias super corridos.

Confira a receita do kibe de forno

Kibe de forno

 

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Tempo de preparo

1 Hora

Tempo de cozimento

40 Minutos

Tempo total

1 Hora 40 Minutos

 

Autor: naminhapanela.com

Ingredientes

• 250g de trigo para kibe
• 300g de carne moída
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 1 colher de café de alho amassado
• hortelã, pimenta moída na hora e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar você vai colocar de molho em água o trigo para kibe. A água deve cobrir todo o trigo.
2. Deixe hidratando por no mínimo 1h .Depois de hidratado, descarte a água, lave bem e escorra completamente a água.
3. Com o trigo já seco misture a carne moída, a manteiga, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta e o sal até ficar uniforme.
4. O hortelã é um ingrediente essencial para dar o sabor do kibe. Caso não goste, substitua por salsa.
5. Com a massa bem misturada ou você vai abrir a massa em um refratário untado ou então molda-los colocando também em tabuleiro untado.
6. Caso opte por fazer em uma travessa, pincele a massa com um pouco de manteiga, assim ele fica bem molhadinho.
7. Asse em forno em temperatura média por 40 min de forno caso faça em uma travessa e 25 a 30 minutos se fizer no formato bolinho.

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