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Kibe de forno

Confira a receita mais deliciosa de kibe assado

Essa receita de kibe de forno é simplesmente incrível. Além disso, é uma ótima opção para congelar e ter sempre pronto para todas as ocasiões.

Uma versão assada de kibe

A dona dessa receita é minha mãe, mas ao longo dos anos, fiz algumas adaptações, principalmente porque ela sempre fritou e para mim, kibe só fica perfeito se for no forno.

Sinceramente, acho a versão assada mais gostosa, afinal, você consegue sentir mais os sabores, além disso, você pode fazer em uma travessa e minimizar o trabalho de fazer no formato de “bolinhos”.

E certamente, a versão assada também é muito mais saudável.

O que combinar com o kibe

É possível que tenha estranhado a combinação de kibe com mostarda. Mas te garanto fica delicioso!

Mas existem algumas opções bem deliciosas para combinar com o seu kibe, como por exemplo:

Uma receita que pode ser congelada

Um outro diferencial dessa receita é a possibilidade de poder congelar antes mesmo de levar ao forno e dessa forma, facilitar sua vida nos dias super corridos.

Confira a receita do kibe de forno

Kibe de forno
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 250g de trigo para kibe
  • 300g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada em cubos pequenos
  • 1 colher de café de alho amassado
  • hortelã, pimenta moída na hora e sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Para começar você vai colocar de molho em água o trigo para kibe. A água deve cobrir todo o trigo.
  2. Deixe hidratando por no mínimo 1h .Depois de hidratado, descarte a água, lave bem e escorra completamente a água.
  3. Com o trigo já seco misture a carne moída, a manteiga, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta e o sal até ficar uniforme.
  4. O hortelã é um ingrediente essencial para dar o sabor do kibe. Caso não goste, substitua por salsa.
  5. Com a massa bem misturada ou você vai abrir a massa em um refratário untado ou então molda-los colocando também em tabuleiro untado.
  6. Caso opte por fazer em uma travessa, pincele a massa com um pouco de manteiga, assim ele fica bem molhadinho.
  7. Asse em forno em temperatura média por 40 min de forno caso faça em uma travessa e 25 a 30 minutos se fizer no formato bolinho.
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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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38 respostas em “Kibe de forno”

Dani,
acompanha perfeitamente as saladinhas… eu já fiz várias vezes e congelei e fica perfeito!
Angela,
eu tbm tenho uma quedinha por comida árabe…
Nathalia,
Menina deve ter ficado bom isso aí hein… a panqueca é uma delícia, pode ir na fé :-P
Ninna,
é muuuiiitttooo bom mesmo, rs…

Oi Camilla!

Já algum tempo ando acompanhando silenciosamente o seu blog, mas hoje resolvi te escrever. Já fiz várias receitinhas daqui e a última foi o tal doce do gato de botas. Só fiz uma alteraçãozinha: na base, não usei leite. Fiz o creme com 3 gemas, 1cs de manteiga e 1 lata de leite condensado. Para o suspiro, aproveitei a terceira clara e somei mais uma cs de açúcar. O resultado ficou show! E o melhor é que dá para comer quentinha, com sorvete, ou geladinha, como uma delícia de banana. Muito boa sua receita! A próxima da lista é a panqueca de manjericão. Prometo que venho contar como ficou.

Um beijão!

Olá!!! eu também sou fã desse kibe, faço sempre, mas para ele ficar mais saudável ainda, faço um mix de legumes e coloco no meio, antes de assar, faço um bolo recheado com legumes. Coloco cenoura ralada, tomate, ceboba, milho, ervilha, pimentão… fica com um colorido lindo e super saudável!!!

Você acha que fazendo essa receita e recheando com homus vai dar certo??? Digo isso pelo fato de levar o homus ao forno, não sei se ficaria bom…

Eu fiz esse kibe hoje e simplesmente não sobrou para contar história! Obrigada por ensinar! Só que eu fui ousada e coloquei umas coisinhas a mais: Cebolinha, coentro, um tantinho de molho de gergelim e outro tantinho de tahine. Eita que ficou bom demais da conta!

Boa Noiite, gente!! Barriga ta cheinha agora,rs!! Fiz esse kibe aqui em casa..totalmente desacreditada (sou um horror na cozinha)…e não é que o danado ficou bom??o povo repetiu o prato,hehehe…vou arriscar agora o mousse com chantilly..vamos ver no que vai dar,ne! :D Muuuuuuito obrigada,viu…

Adoro quibe! Mas outro dia fiz um – não este da tua receita – e depois de pronto não consegui comer muito pq fiquei sentindo aquele cheirinho de carne crua. Até voltei a forma pro forno, mas não adiantou.

Todos adoraram, mas eu não : (
O que será isso?

ah, parabéns pelo blog. irei acompanhar!

Olá Cami, você poderia dizer a quantidade de sal que costuma colocar nessa receita? É que não faço idéia da quantidade e não dá pra provar antes de pronto…
Obrigada!

amore, eu vou muito no olhometro e não curto muito salgar as comidas sabe… você pode misturar tudo, colocar o sal e só depois colocar a carne, pode ser uma forma :-/

Amuuuuuuuuu Kibe, assado e cru! Aprendi a fazer com os Goianos! o assado, coloco como recheio, presunto,tomate e queijo! e por cima bastante azeite de oliva! Delicia! ah tambem da para fazer um vinagrete e colocar por cima na hora de comer! melhor ainda! Bjao

Olá!
usei azeite no lugar da margarina, acrescentei limão a carne moída e uma pitada de canela.
Um primor!!!

Fica a dica. Ótima receita. Parabéns!!!

Gostaria de saber se congela cru, ou já assado.
E qdo for p/ fazer espera descongelar e assa, ou assa congelado mesmo???.
Espero que me ajude…..obrigada
Luciana

Fiz e ficou ótimo. Mas também gostaria de saber se congela cru, ou já assado.
E qdo for p/ fazer espera descongelar e assa, ou assa congelado mesmo???.
Obrigada.

Hoje eu to fazendo esse receita pela segunda vez, pq a primeira ficou maravilhosa! Eu nunca fui fã de kibe, mas esse muuuito bom! Vou já tirar o meu do forno pro almoço. E ainda recheei com queijo meia cura ralado que sobrou do pão de queijo, hummmmmmm E é super fácil de fazer! BJ

Já fiz duas vezes o kibe assado e não sei o que acontece pq mesmo deixando muito tempo no forno com papel laminado cobrindo o pirex ele não assou direito por baixo só por cima. Na primeira vez fiz ele muito alto e achei que fosse por isso,hj fiz bem baixo e a mesma coisa : Não cozinhou direito. Será que não to sabendo secar o trigo? Espremi bem dentro de um pano! Eu amo kibe assado mas não tô conseguindo buaaa

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