É provável, que essa cocada de maracujá, seja uma das minhas versões favoritas desse doce. Isso porque, a combinação do coco com o maracujá traz um sabor delicioso.
Além disso, nessa versão de cocada feita com leite condensado, o resultado são pedacinhos cremosos que desmancham na boca. Vai ser impossível conseguir parar de comer.
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Receita de cocada fácil
Se você está buscando uma receita de cocada fácil de fazer acabou de achar. Aqui, preparamos uma versão com suco de maracujá, da fruta mesmo, mas certamente você pode usar a base para uma versão só com coco.
Além disso, por ter leite condensado na base, essa receita fica extremamente cremosa e com uma massa fácil de trabalhar. Por isso, mesmo que você não tenha muita habilidade na cozinha, super vale testar essa receita.
Qual coco usar para fazer cocada
Certamente, você pode usar coco seco, mas aconselho que seja ralado mais grosso (para ter mais pedaços da fruta no seu doce), assim como optar por uma versão sem açúcar, já que a receita no geral já é bastante açúcarada.
Mas, sem dúvida, é com o coco fresco que essa receita fica ainda mais gostosa. Isso porque, a versão fresca da fruta é mais macia, e na minha opinião mais saborosa.
E, caso você opte por essa última opção, não se preocupe em deixar seu coco sem nada daquela casquinha fina marrom. Rale a fruta com ela mesmo. Na versão com maracujá isso nem aparece e na versão sem o suco vai dar um charme ao seu doce.
Como conservar cocada caseira
Não tem muito segredo. Após esfriar completamente, guarde sua cocada em um pote hermeticamente fechado e consuma suas cocadinhas por até 1 semanas.
Aprenda como fazer a cocada de maracujá fácil
Cocada de maracujá
Cremosa, deliciosa e fácil de fazer, essa cocada de maracujá é viciante e não dá vontade de parar de comer.
Ingredients
- 1 lata de leite condensado;
- ½ xícara de suco de maracujá concentrado;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de coco ralado.
Instructions
- Em uma panela, ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o suco de maracujá, o açúcar e o coco ralado;
- Então, em fogo baixo, misture sempre os ingredientes, até que a massa comece a soltar totalmente da panela e comece a formar uma bola de massa em volta da colher;
- Em seguida, desligue o fogo comece a modelar as suas cocadas com a ajuda de uma colher, colocando em cima de um papel antiaderente ou tapete de silicone;
- Por fim, deixe as cocadas esfriarem bem antes de servir, para ficarem bem firmes.
Outras receitas com maracujá
- Aproveite o suco de maracujá e faça essa geleia com manga que fica simplesmente perfeita;
- Da mesma forma, esse cheesecake de maracujá com chocolate branco é uma das minhas versões favoritas dessa sobremesa.
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19 comments on “Cocada de maracujá fácil”
Amei!!! Vou fazer, aliás sempre faço suas receitas!!! Estou desejando uma cocada daquelas morenas (pretas), vc tem alguma receita???? Eu tinha uma amiga que fazia e ela faleceu, nossa me deixou saudades!!!!! A cocada era molinha, macia e maravilhosa. Me ajude a fazer uma desse tipo, por favor!!!!rsrsrs.Bjs.
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