rafa adora camarão, daqueles de boteco, salteados no alho e azeite, acompanhados de uma tulipa de cerveja geladísssima e boas companhias… e então dia desses eu comprei uns camarões especialmente para ele, não tão grandes como ele gostaria mas que serviram maravilhosamente para o propósito!
fazer um bom camarão não é das tarefas mais fáceis. a propabilidade dele ficar borrachudo, sem gosto é bem grande e depois de várias tentativas o Rafa acredita que chegou na melhor forma de preparar o dito cujo.
primeiro ele temperou 600g de camarão sem cabeça (mas ele acha que fica mais gostoso se tiver a cabeça…) com o suco de 2 limões e 1 colher de café de sal. misturou bem e deixou marinar por cerca de 30 min. depois desse tempo ele refogou numa frigideira grande somente os camarões até que ficassem bem rosinha, retirou e reservou novamente. então refogou 1 colher de chá cheia de alho com aproximadamente 2 colheres de sopa de azeite do bom, deixando o alho fritar sem que mudasse de cor e só depois voltou com os camarões para que agoram pudessem pegar o gosto do refogado. em fogo baixo deixe que fritem um pouquinho e incorporem os sabores. Acerte o sal, se necessário. para finalizar o Rafa salpicou um pouco de alho frito pra dar um algo mais no sabor…
agora é só dar uma choradinha de limão e se deliciar e sujar os dedinhos comendo esse petisco q tem a cara do verão!
Juliana Marques
janeiro 5, 2011AMO! só posso descrever assim! UHAHuauhAUH
Marília
janeiro 5, 2011só consigo pensar em cerveja!!!!
parecem deliciosos!
Juliana Martins
janeiro 6, 2011AI! Camarão é o melhor que tá tendo!
Que delícia, sou totalmente apaixonada!
cami
janeiro 7, 2011Jú,
delícia demais né???
Marta
janeiro 8, 2011Meu marida ia ficar louco vendo esse prato cheinho de camarões!
Beijocas
cami
janeiro 10, 2011Marta,
só o cheirinho mata hahahahahaha
Fernanda Carolina
outubro 4, 2014Oi Cami,
adorei a receita, sou muito fã dos frutos do mar…e do boteco rsrsrsss… mas pela foto, não entendi se os camarões ficam com a casquinha…e vc acha que mudaria a apresentação se eu fizesse o prato com os camarões cascudinhos mesmo?
Bjokas!!!