Uma receita deliciosa de bolinho de aipim

Se acaso você está procurando uma entradinha super gostosa e que fará sucesso, veio ao post certo!

Esse bolinho de aipim agradará até mesmo aqueles que não gostam muito desse ingrediente que já faz parte da nossa história.

Benefícios do aipim

Sem dúvida você já ouviu vários nomes diferentes para ele, dependendo de onde você está: mandioca, macaxeira, maniva, castelinha e por aí vai.

Seja como for, a paixão é a mesma em todas as regiões, assim como os seus benefícios.
Ou seja, por ser rica em fibras e carboidratos, fornece energia ao nosso corpo.

Além disso, tem baixo percentual de gordura e é uma fonte de cálcio, potássio e vitamina c, entre outras vitaminas e minerais.

Receita Bolinho de Aipim

bolinho de aipim

bolinho de aipim

Uma opção incrível de entradinha!

Ingredients

  • ½ kg de aipim
  • 1 ovo
  • ½ colher de café de noz moscada
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • Farinha de trigo (para enrolar e empanar os bolinhos)

Instructions

    1. Antes de mais nada, cozinhe o aipim até que fique desmanchando e amasse até que vire um purê.
    2. Em seguida, quando ele já estiver esfriado, adicione o ovo, a noz moscada, o queijo parmesão e misture bem, até que vire uma massa homogênea.
    3. Então, coloque um pouco da farinha de trigo nas mãos, para poder enrolar os seus bolinhos. Para ajudar nessa fase, siga esse passo a passo, que mostra como rechear e fechar.
    4. Por fim, empane os seus bolinhos na farinha e leve para assar ou frite, até que eles criem uma casca bem douradinha e crocante.

Você fez essa receita?

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Sugestões de recheio para o bolinho de aipim

Inegavelmente os recheios clássicos, como a carne seca (que foi o que fizemos por aqui) e o queijo são incríveis.

Mas você pode inovar na hora de rechear os seus bolinhos, porque ele fica incrível linguiça calabresa, queijo coalho com manjericão e até mesmo com carne moída e você pode seguir essa receita aqui.

Seja como for, esse bolinho de aipim fica incrível com a geleia caseira de pimenta, que já fizemos por aqui.

Outras receitas de petiscos

É provável que você goste de ter outras sugestões de petiscos.

Por isso, separamos outras receitas deliciosas e práticas, para servir naquele encontro com os amigos.

Primeiramente, temos esse bolinho de risoto assado, que pode ser feito com a sobra daquele risoto que você fez um dia desses.

Por outro lado, se precisa de uma receita do zero, nossa sugestão é essa bolinha de queijo simples e muito gostosa.

O que você acha?

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24 Comments
  • juju bombana
    janeiro 14, 2011

    Camilla, tu é maldosa…se eu q nunca te vi já fiquei aqui querendo a morte em não poder experimentar agorinha este bolinho, eu tenho idéia a tua irmã!!! hehehehehe
    Eu estou adorando o seu blog… eu amo cozinhar e achei a idéia de dividir isso o máximo!
    Beijinhos

  • Marcia
    janeiro 14, 2011

    Oi Cami, que delícia hein?
    Parabéns, suas receitas arrasam!

    Marcia

  • catharine
    janeiro 23, 2011

    olá… adorei essa receita e vou fazer no meu próximo dia de folga…
    só queria saber se eu posso congelar…
    valeuuuu
    =)

    • cami
      janeiro 23, 2011

      Catharine,

      Pode congelar sim, sem problema nenhum…

  • Leila
    janeiro 24, 2011

    uau, que tentacao.
    Cheguei aqui atraves de outro blog e dei de cara com essa delicia sem gluten.
    receita anotada.
    beijinhos

  • Jussara
    agosto 1, 2011

    Hoje arregasei as mangas e fiz esse maravilhoso bolinho, meu esposo é celìaco, e eu empanei com farinha de arroz, ficou divino e meu esposo teve pena que acabasse logo rs.

    • cami
      agosto 3, 2011

      Jú,
      esse bolinho tem esse defeito, acaba rápido… chatice…

  • DAL
    agosto 22, 2011

    amo suas receitas, ja fiz varias delas e agora quero fazer esse bolinho de aipim e tenho uma duvida sobre a farinha de trigo, eu uso ela para que a massa não grude nas mãos ou para dar o ponto da massa?

    • cami
      agosto 23, 2011

      você fica passando a farinha na mão para a massa não grudar… só isso, não precisa colocar na massa não :-) vc vai amar esse bolinho!

  • rosiane
    outubro 1, 2011

    gostaria de saber se eu posso descartar ou subistituir o queijo parmesão?

    • cami
      outubro 3, 2011

      pode tirar sim, sem problemas…

  • Maria Lynara
    outubro 30, 2011

    Cami, tudo bem?
    Não achei a receita deste bolinho de aipim pra imprimir….Como consigo? Abraços

    • cami
      novembro 1, 2011

      tem um botãozinho laranja com o desenho da impressora bem no iniciozinho do post :-)

  • Dayse
    abril 23, 2012

    OI, Cami!

    tava procurando uma receita de bolinho p/ receber os amigos. Será que vai ficar sem gosto se eu fizer sem a noz moscada?

    bjs e ADORO TEU BLOG !!

    • cami
      abril 27, 2012

      não amore… vc pode colocar um pouquinho mais de parmesão tbm, se quiser…

  • orlene
    junho 6, 2012

    nossssa este bolinho parece ser maravilhoso!!!!

    • cami
      junho 8, 2012

      e é demais!!!! faz só!

  • FRANCISCO LIMA
    outubro 26, 2012

    Gostei muito desta receita.Sou produtor de mandioca e estou estudando um projeto de embalara á vacuo produtos derivados da mandioca. Será que posso envasr estes bolinhos já fritos para que o mercado possa só aquecer em microondas e servir….

    • cami
      dezembro 11, 2012

      Francisco,

      Não tenho certeza de como ficará o bolinho, pois sempre congelamos antes de fritar. =/

  • vanessa
    dezembro 13, 2012

    Adorei vou tentar fazer…:)

  • talita
    julho 15, 2013

    o bolinho feito só com aimpim cozido e sal a gosto com um pouco de claibom para enrolar pode ser congelado? e por quanto tempo?

  • Olinda
    setembro 23, 2013

    Legal a receita
    Mas a minha curiosidade é de saber se eu posso fazer o bolinho, e se eu posso Congela?

    Responda o mas rapido possivel
    Atenciosamente: Olinda

  • Rosanna
    outubro 30, 2013

    Segui a receita direitinho mais ñ consigo enrolar o bolinho, ñ fica consistente, o q faço?

  • Jéssica
    julho 22, 2015

    Fiz e ficou maravilhoso. Na hora de enrolar passei manteiga nas mãos, facilitou muito!Beijos e parabéns pelo Blog! Tô amando :)

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