Nada melhor que uma farofa de ovo para acompanhar aquele arroz com feijão de todo dia! Essa receita além de ser super fácil e rápida de fazer, combina com tudo!
Confira abaixo nossas dicas para fazer a farofa perfeita.
O que você vai conferir nesse conteúdo
Como fazer uma farofa de ovo perfeita?
Farofa é uma receita simples, mas confesso que ainda como algumas versões não muito gostosas. Para você não errar, prepararmos algumas dicas você vai deixar a sua farofa perfeita, como por exemplo:
- Não deixe seus ovos ficarem “cozidos” demais já que isso vai deixar sua farofa muito seca. Dessa maneira, nós vamos dar uma dica para evitar que isso aconteça sem perder a praticidade da receita;
- A manteiga, sem dúvida, é um ingrediente que combina com farofa, além de dar sabor, deixa sua farofinha bem molhadinha, dessa maneira, se precisar adicione um pouco mais desse ingrediente;
- Fique de olho na proporção ovo x farinha. Nesta receita as quantidades estão bem equilibradas, mas há quem prefira mais farinha, por exemplo.
Farinha de mandioca para farofa
Por mais que seja possível fazer farofa com farinha panko, por exemplo, sem dúvida a farinha de mandioca é o ingrediente mais utilizado.
Porém, é provável que você se depare com mais de 1 tipo quando for comprar. Na verdade, há opções bastante regionais (como a farinha d’água bastante típica no norte e nordeste), mas geralmente encontramos com mais facilidade 2 tipos: a de moagem grossa ou moagem fina.
Ambos os tipos são ótimas opções e fica a seu critério qual escolher. A de moagem grossa tem grãos maiores, e, geralmente, deixa a farofa mais crocante. Particularmente é a preferência por aqui.
Já a de moagem fina, é ótima para ser utilizada em receitas como o pirão ou até mesmo o tutu de feijão, mas também pode ser usada na sua farofa.
O que combina com essa receita?
Selecionamos algumas receitas que combinam super bem com a sua farofa, porque afinal, uma farofinha sempre cai bem!
Como fazer a receita de farofa de ovo!
Aqui damos a versão mais simples dessa farofa, mas, do mesmo modo, você pode adicionar bacon, salsa e até quem sabe uma banana para incrementar ainda mais a sua receita.
Farofa de ovo
Fácil de fazer e deliciosa, farofa de ovo é um daqueles curingas da cozinha
Ingredients
- 3 colheres de sopa cheia de manteiga;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 3 ovos;
- 1 xícara de farinha de mandioca;
- Sal a gosto.
Instructions
- Em uma frigideira derreta 2 colheres de manteiga e em seguida, adicione a farinha;
- Em fogo baixo e mexendo de vez em quando, deixe a farinha dourar bem. Então, retire da panela e reserve;
- Na mesma panela, mas fora do fogo, adicione o azeite e ovos, e misture bem antes de levar para cozinhar;
- Volte então a panela para o fogo e na chama mais baixa e misturando sempre, deixe seus ovos cozinharem;
- Quando os ovos estiverem cozidos, adicione o restante da manteiga e a farinha já dourada. Misture bem, acerte o sal e está pronta.
Notes
Sem dúvida, é possível fazer essa receita da forma mais tradicional, ou seja, preparando os ovos primeiro e, em seguida, adicionando a farinha para dourar. Porém, é provável que os ovos fiquem um pouco mais secos. De qualquer forma também vai dar certo, ok?
Outras receitas de farofa
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- Frigideira antiaderente grande: Particularmente, eu gosto de preparar farofa em uma frigideira. Eu acho mais fácil de torrar minha farinha. Porém, eu prefiro as maiores, para assim evitar de sujar o fogão todinho!
- Colheres silicone: Por aqui, temos trocado as colheres de pau pelas de silicone, principalmente por serem mais higiênicas e fáceis de limpar.
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27 comments on “Farofa de ovo”
Adoro farofa de ovo.
Quando vai fazer de novo para eu ir ai comer? =)
Bjos
Nossa, é receita de vó mesmo! A minha sempre fazia essa, só que refogava cebola roxa na manteiga.
Hoje quando chegar em casa farei.
Certamente terei boas lembranças quando “relembrar o gosto”.
;)
Flavia,
Faz mesmo… boas lembranças garantidas!
Cat,
faço tudo para vc meu amor :-*
farofinha de ovo é uma das minhas favotiras! às vezes douro cebola bem pequena e coloco junto. hmmm :9
Mariana,
pq essa eu queria original, mas cebola sempre é uma ótima pedida!!!
Como isso todo dia. Cebola tem que ter, e gosto com pedaços dos ovos grandes!
Vale colocar uma cebola picadinha nessa manteiga aí antes dos ovos. Da um toque mais ainda de vó ;D. Beijos. Adorei o Blog
só digo uma coisa: PERFEITO!
Estou gravida, e com desejo de comer essa farofa de ovos que minha mae sempre fazia pra mim, vou fazer hoje.. tomara q fique boa!!
Flavia, adorei sua abertura pro post farofa de ovo, posso usa-la em meu blog? colocarei o crédito e o link pra cá, ok?
flavia não, camila e rafael…
rsrs ;)
Achei ótimo.Muito bom !! E esse Site é muito bom para as melhores e simples comidas, Sobremesas e enfeites.
Amei
<3 <3 <3
Delicioso
<3
Fiz e ficou uma delícia o pessoal que estava no churrasco amou
delícia né? dá vontade de comer só ela hahahahahahaha
Eu fiz e deu super certo, pratico e rápido.
que delícia!
Maravilhas!
Amei. Fiz c farinha d’água
Acrescentei mais uma colher de manteiga e um ovo pq a farinha é grossa
Ficou uma delícia
Meu marido AMA farinha d’água
Olha, apesar de simples, é uma farofa essencial que combina com muuuitas comidas!
Fiz a farofa de banana e bacon tbm, adorei e obg pela indicação.
Essa farofa de banana com bacon é deliciosa mesmo <3 Por aqui, tem SEMPRE farofa!!
Maravilha! Demora um pouco mais, mas vale a pena.
Exatamente! vale super <3 <3